Petitchef

Deliziosi cornetti allo yogurt greco

Stuzzicherie
6 porzioni
45 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 g di manitoba

1 vasetto da 125 g di yogurt greco

la buccia grattugiata di un limone bio

1 cubetto di lievito di birra

190 g di acqua tiepida

80 g di zucchero

2 uova medie

100 g di burro sciolto e freddo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di sale

Preparazione

  • Impastato a mano 300 gr di farina con il lievito sciolto in pochissima acqua e un po' di zucchero e aggiunto altri 150 gr di acqua tiepida, formato una panetto che messo a lievitare sino al raddoppio.
  • Preso la rimanente farina,ho aggiunto,lo zucchero, le uova,il burro,lo yogurt il limone,il pizzico di sale,e gli uniti al panetto lievitato.Lavorato molto bene da ottenere una pasta morbida,elastica ,liscia e omogenea,lasciato riposare per 15 minuti circa coperta.
  • Ultima fase: Formare le briosche prelevando dall'impasto delle palline o se volete i cornetti ,stendere la pasta in un cerchio molto sottile,tagliarla a triangoli e partendo dalla base piu' larga arrotolateli sino alla punta.,spennellateli di albume mescolato a dello zucchero e metteteli a livitare in forno caldo e spento circa un oretta e mezza.
  • Infornate e cuocete sino a che la superficie diventi ben dorata.

Foto

Deliziosi cornetti allo yogurt greco, foto 1Deliziosi cornetti allo yogurt greco, foto 2

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