Crema cioccolato e mascarpone con pere al Vin Santo

Name: Crema cioccolato e mascarpone con pere al vin santo
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di cioccolato fondente; 1 goccio di panna; 100 g mascarpone; 1 pera; 3 cucchiai di zucchero; 1 dl di Vin Santo

Dessert

3 porzioni

30 min

5 min

facile

(3/5 - 1 voto)
5

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Ingredienti

100 g di cioccolato fondente
1 goccio di panna
100 g mascarpone
1 pera
3 cucchiai di zucchero
1 dl di Vin Santo

Preparazione

Sciogliere a fuoco lento il cioccolato con un goccio di panna. Lasciar raffreddare ed aggiungere il mascarpone. Amalgamare la crema.
Sciogliere lo zucchero nel Vin Santo e lasciar caramellare leggermente. Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti.
Aggiungerle al Vin Santo caramellato e lasciarle cuocere solo uno o due minuti. Mettere alcuni pezzetti di pere caramellate in ogni tazzina.
Riempire con la crema cioccolato e mascarpone. Decorare con un pezzetto di pera o a piacere.

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