Petitchef

Cake salato ai cipollotti, grana e rosmarino

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
30 min
facile
Un delizioso cake a corredare burro per una colazione piena di sapore!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
farina bianca : 120 g

farina integrale: 30 g

grana padano grattugiato: 90 g

uova: 3

cipollotti: un mazzo

latte: 7 cucchiai

olio di semi di mais: 4 cucchiai

miele: 2 cucchiaini

aghi di rosmarino tritati: 2 cucchiai

lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina

sale fino: 1/2 cucchiaino

pepe macinato: 1 pizzico

timo macinato: 1 pizzico

olio extra vergine di oliva: 1 cucchiaio

Preparazione

  • Accendete il forno a 180° e foderate con carta forno uno stampo rettangolare da cake.
  • Pulite i cipollotti, affettateli e fateli andare in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio e.v.o di oliva e un pizzico di sale.
  • Lavate il rosmarino, asciugatelo e tritatelo più finemente che potete con la mezzaluna .
  • In una ciotola lavorate le uova con una forchetta per montarle molto bene: non smettete finché non le vedete gonfiarsi un po'. A questo punto aggiungete le farine e continuate a sbattere con forza.
  • Miscelate il latte, l'olio di semi di mais e il miele e versateli nel composto, sempre sbattendo dall'alto in basso per non smontarlo. Aggiungete poi i cipollotti, il rosmarino, il formaggio grattugiato, il timo e aggiustate di sale e pepe.
  • Il lievito setacciato aggiungetelo per ultimo, ricordandovi di mescolare molto bene sennò vi titrovate un cake con delle gallerie nell'impasto che sembra una sezione di formicaio.





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