Petitchef

Cake alla senape, versione muffin

Stuzzicherie
6 porzioni
40 min
30 min
facile
Una ricetta semplice e sfiziosa. Servitela come antipasto o sui vostri buffet!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
200 g di farina


10 cl di latte parzialmente scremato

10 cl di olio di semi di arachidi

100 g di gruyère grattugiato

2 cucchiai di senape all'antica

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 bustina di lievito per torte salate


pepe


per la farcitura:

salame affumicato a fette un po' spesse

cetriolini sott'aceto

Preparazione

  • Scaldate il forno a 180° in modalità statica. Lavate, asciugate e tritate finemente al coltello il prezzemolo.
  • In una ciotola capiente sbattete le uova con una frusta insieme all'olio, al latte e ai due cucchiai di senape.
  • Aggiungete la farina setacciata, il gruyère grattugiato e il prezzemolo mescolando per amalgamare, quindi salate e pepate.
  • Versate l'impasto in 6 stampi da muffin in silicone e 3 stampi da mini cakes rivestiti di carta da forno.Livellate uniformando la superficie e fate cuocere per circa 25 ad 30 minuti. Verificate la cottura avvalendovi di uno stecchino che dovrà uscire pulito.
  • Lasciate raffreddare completamente prima di sformare. Quando i muffins si saranno raffreddati tagliateli a metà orizzontalmente e farciteli con una fetta di salame e un cetriolino sott'aceto, anch'esso tagliato a metà. Fermate con uno stecchino grazioso e servite.





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