Petitchef

Biscotti salati al gorgonzola e pinoli

Stuzzicherie
2 porzioni
20 min
15 min
facile
Solo un capriccio salato di coloro che amano mangiare con un bicchiere.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
40 g pinoli

- 60 g farina bianca

- 1/4 cucchiaino di pepe macinato

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato

- 15 g burro

- 60 g gorgonzola naturale

- 1 cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione

  • Tritate finemente i pinoli, mescolateli alla farina setacciata, al pepe, il sale ed il bicarbonato.
  • Unitevi il burro morbido ed amalgamate velocemente con le punte delle dita, in modo da sfarinare .
  • A questo punto aggiungete il gorgonzola tagliato a dadini ed il formaggio grattugiato. Impastate sino ad avere un composto omogeneo. Fate un rotolino di 4,5 cm. di diametro.
  • Avvolgete l'impasto con alluminio e faate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
    Trascorso il tempo, scartate il rotolo dalla stagnola, tagliatelo a fette di 3-4 mm. di spessore .
  • Disponeteli su carta forno e mettete in frigorifero.
  • Scaldate il forno a 180°; quando è caldo, infornate i biscotti, un pò distanziati fra loro e cuoceteli per 15 minuti circa. Tirateli fuori dal forno, fateli raffreddare su una gratella e poi conservateli in un contenitore ben chiuso.
  • Volendo, prima di far riposare l'impasto avvolto nell'alluminio, potete passare il rotolo in 40 gr. di pinoli tostati grossolanamente, premendo un pò per farli aderire.

Foto

Biscotti salati al gorgonzola e pinoli, foto 1
Biscotti salati al gorgonzola e pinoli, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Biscotti salati alle olive
Biscotti salati alle olive
2 porzioni
50 min
facile
4 / 5
Ricetta Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread Man)
Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread Man)
6 porzioni
30 min
facile
4 / 5
Ricetta Biscotti Sablés tricolore
Biscotti Sablés tricolore
10 porzioni
45 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Biscotti salati - ricetta per aperitivo
Biscotti salati - ricetta per aperitivo
10 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori biscotti salati per aperitivi e buffetI migliori biscotti salati per aperitivi e buffetSagra del GorgonzolaSagra del GorgonzolaVoglia di muffin salati? Scoprite le migliori ricette da preparare a casa!Voglia di muffin salati? Scoprite le migliori ricette da preparare a casa!Cookies: 12 golosissime ricette per preparare i biscotti made in U. S. ACookies: 12 golosissime ricette per preparare i biscotti made in U. S. A

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota