Petitchef

Biscotti della costiera al limoncello e corn flakes

Stuzzicherie
5 porzioni
20 min
17 min
facile
Questi biscotti sono al tempo stesso deliziosi e croccanti!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
250 g di farina

50 g di amido

30 g di corn flakes

100 g di zucchero a velo

130 g di burro

1 uovo piccolo

la buccia grattugiata di un limone

30 ml di limoncello

1 bustina di vanillina

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci

Preparazione

  • Tritare i corn flakes ed unirli alla farina, allo zucchero, all'amido, alla buccia di limone, al sale e all'ammoniaca in modo da mescolare bene tutte le polveri.
  • Unire il burro e farlo assorbire alla farina con la punta delle dita senza surriscaldarlo.
  • A questo punto incorporare l'uovo e il limoncello ed impastare velocemente. L'impasto non sarà sodo ed andrà in frigo per almeno 30 minuti per farlo rassodare.
  • Trascorso il tempo, ricoprire un leccarda con la carta da forno e formare dei mucchietti che non abbiano la superficie regolare, e adagiarli sulla placca ben distanziati tra loro.
  • Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa e tirarli fuori facendoli riposare per 5 minuti.
  • Rimettere in forno per altri 5 minuti e poi sfornare.





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