Biscotti alla panna

Preparazione

• Si setacciano insieme farina, fecola e lievito e vi si aggiunge la vanillina e lo zucchero; fatta la fontana, si mette al centro il burro a dadini e la margarina, amalgamando con le mani.
• In ultimo si aggiungono l'uovo e la panna.
• Dopo un riposo di mezz'ora in frigorifero l'impasto è pronto per essere steso, piuttosto spesso e per essere ritagliato a ciambelline; la cottura avverrà in forno caldo a 200º per 10 minuti circa, finché i biscotti non sono ben dorati.