BISCOTTI ALBUMI E NOCI

Name: Biscotti albumi e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di gherigli di noce; 100 g di zucchero; 2 albumi; 1 cucchiaio di fecola; 50 g di cioccolato fondente; zucchero al velo

Altro

4 porzioni

20 min

5 min

facile

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Ingredienti

100 g di gherigli di noce
100 g di zucchero
2 albumi
1 cucchiaio di fecola
50 g di cioccolato fondente
zucchero al velo

Costo stimato: 5.81€ (1.45€/Porzioni)

Preparazione

Tritare le noci nel mixer con la fecola e un cucchiaio di zucchero azionare finchè saranno ridotte in polvere.
Montate a neve fermissima gli albumi ,unire lo zucchero rimasto, continuando a montare con le fruste, fino a che si otterrà un bel composto montato.
Aggiungete le noci tritate girando delicatamente con un cucchiaio di legno, dall'alto verso il basso, facendo attenzione a non far smontare gli albumi.
Con l'aiuto di una siringa da pasticcere o con un cucchiaino, fare tanti piccoli mucchietti su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 220° per 4-5 minuti. Sciogliere i cioccolato a bagnomaria.
Farli raffreddare, staccarli delicatamente dalla carta e unirle mettendo fra uno e l'altro un cucchiaino di cioccolato fuso.

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