Petitchef

Biscotti albumi e noci

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
5 min
facile
197 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 g di gherigli di noce

100 g di zucchero


1 cucchiaio di fecola

50 g di cioccolato fondente

zucchero al velo

Preparazione

  • Tritare le noci nel mixer con la fecola e un cucchiaio di zucchero azionare finchè saranno ridotte in polvere.
  • Montate a neve fermissima gli albumi ,unire lo zucchero rimasto, continuando a montare con le fruste, fino a che si otterrà un bel composto montato.
  • Aggiungete le noci tritate girando delicatamente con un cucchiaio di legno, dall'alto verso il basso, facendo attenzione a non far smontare gli albumi.
  • Con l'aiuto di una siringa da pasticcere o con un cucchiaino, fare tanti piccoli mucchietti su una teglia rivestita con carta forno.
  • Cuocere in forno già caldo a 220° per 4-5 minuti. Sciogliere i cioccolato a bagnomaria.
  • Farli raffreddare, staccarli delicatamente dalla carta e unirle mettendo fra uno e l'altro un cucchiaino di cioccolato fuso.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (81g)
Calorie: 197Kcal
  • Carboidrati: 36.5g
  • Lipidi: 4g
  • Grassi saturi: 2.3g
  • Proteine: 2.9g
  • Fibre: 1.9g
  • Zucchero: 33g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:






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