Petitchef

Biscotti al Pistacchio, Cocco e Noce dell'Amazzonia

Stuzzicherie
15 porzioni
30 min
12 min
facile
178 Kcal
Questi biscotti sono un vera delizia

Ingredienti

Numero di porzioni: 15
170g di farina

60g di farina di pistacchio

40g di noci dell'Amazzonia tritate

50g di farina di cocco

180g di burro


la scorza grattugiata di un limone

un pizzico di sale

Preparazione

  • Mescolare il pistacchio, le noci, la farina e il cocco nel robot da cucina. Aggiungere lo zucchero e la scorza del limone.Unire il burro e lavorare per alcuni secondi.
  • Per ultimo aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta tipo frolla. Coprirla con una pellicola e farla riposare in frigo per 2 ore, soprattutto se c'è caldo.
  • Stendere la pasta con l'aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 5mm. Tagliare i biscotti con la forma che ti piace. Sistemarli su una teglia foderata da carta da forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200ºC per circa 12 minuti. Attenzione a non far dorare troppo i biscotti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 37g
Calorie: 178Kcal
  • Carboidrati: 13.7g
  • Lipidi: 12.1g
  • Grassi saturi: 6.9g
  • Proteine: 3.1g
  • Fibre: 0.9g
  • Zucchero: 0.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
vegetarianovegetariano

Foto

Biscotti al Pistacchio, Cocco e Noce dell'Amazzonia, foto 1Biscotti al Pistacchio, Cocco e Noce dell'Amazzonia, foto 2

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