Petitchef

Spumante

47 ricette
Ricetta Risotto alle annurche e provolone

Risotto alle annurche e provolone

(1 voto), (5)
Portata principale media 20 min 2 ore
Ingredienti: per il brodo: le bucce e i torsoli di 4 mele annurca 2 foglie di alloro mezza cipolla bianca 4 bacche di pepe nero 4 bacche di pepe rosa per il risott...
Ricetta L'arrosto ubriaco

L'arrosto ubriaco

(1 voto), (4)
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: arosto di coppa di maiale da 600/700 g -1 bottiglia di spumante brut 1 cipolla media 1 patata media rosmarino olio, sale 2 cucchiai di farina...
Ricetta Il cocktail del sabato: la ricetta del tintoretto un drink fresco e natalizio al melograno

Il cocktail del sabato: la ricetta del tintoretto un drink fresco e natalizio al melograno

(1 voto), (1) , (10)
Drink facile 2 min
Ingredienti: 2/3 di Prosecco o spumante ben fresco 1/3 di succo di melograno...
Ricetta Risotto integrale con mele e pinoli

Risotto integrale con mele e pinoli

(1 voto), (8)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 160 G DI RISO INTEGRALE MEZZA CIPOLLA DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINA D'OLIVA 1 MELA VERDE GRANDE MEZZO BICCHIERE DI SPUMANTE SECCO O IN ALTERNATIV...
Ricetta Cous cous freddo con funghi verdure e gamberetti

Cous cous freddo con funghi verdure e gamberetti

(1 voto), (6)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 150 gr. di funghi misti 150 gr. di zucchine 100 gr. di gamberetti 2 bicchieri di cous cous 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di spumante prezzemolo sale...
Ricetta Risotto asparagi e gorgonzola

Risotto asparagi e gorgonzola

(1 voto), (6)
Portata principale facile 15 min 12 min
Ingredienti: 100 g di riso arborio 1 mazzetto di asparagi selvatici 120 g di gorgonzola 1 cipollotto fresco olio extra-vergine d'oliva sale 1/2 bicchiere di spuma...
Ricetta Spiedini di frutta esotica, golosi ma dietetici.

Spiedini di frutta esotica, golosi ma dietetici.

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 spiedini di legno 1 piccolo ananas 1 mango a papaia 2 banane 4 kiwi il succo di un limone 1 bicchiere di liquore all'arancia 8 g di zucchero di can...
Ricetta Quaglia su nido di finocchio e carote in pentola a pressione

Quaglia su nido di finocchio e carote in pentola a pressione

(1 voto), (1)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 2 Quaglie, intere lavate e svuotate 1/2 bicchiere di Spumante, o vino bianco effervescente 100g Pancetta affumicata, a dadini 2 Scalogni, tagliati ...
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Ricetta Capretto alla castelluccese

Capretto alla castelluccese

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 2,5 kg di capretto in pezzi 2 kg di fave 6 cuori di carciofi 1 mazzetto di finocchietto 1 cipolla 1 bottiglia di spumante brut 1/2 bicchiere di grap...
Ricetta Tasche di fesa di tacchino e cardoncelli

Tasche di fesa di tacchino e cardoncelli

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di fesa di tacchino 1 bustina di insaporitore ?ARIOSTO? Wurstel Sottilette 500 g di funghi carboncelli 1 bicchiere di spumante...
Ricetta Frittata di zucchine e carote ubriache

Frittata di zucchine e carote ubriache

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 zucchina da 200 g 1 carota grande 1/2 cipolla rossa 1 bicchiere di spumante secco sale pepe nero 3 uova...
Ricetta Involtini di pollo ai pistacchi con salsa agrodolce di albicocche

Involtini di pollo ai pistacchi con salsa agrodolce di albicocche

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di petto di pollo a fettine 50 g di burro 30 g di granella di pistacchi 1 cucchiaio colmo di farina 250 g di albicocche secche Noberasco 1/4 di...
Ricetta 03 - risotto delle feste

03 - risotto delle feste

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g di riso ½ l di champagne o spumante brut 1 l di brodo vegetale 1 scalogno 5 cucchiai di olio di oliva 24 capesante 20 ml di champagne 1 noce ...
Ricetta Stella marina

Stella marina

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia rotonda 2 carciofi 200 g di piselli in scatola 200 g di seppioline 2 uova 1 confezione di panna da 250ml 1 pizzico di curry 1 piz...
Ricetta Millefoglie con crema e fragoline di bosco

Millefoglie con crema e fragoline di bosco

Dessert facile 30 min 45 min
Ingredienti: Per il primo impasto : 700 gr. farina manitoba 360 gr. acqua 5 gr. di sale Per il secondo impasto : 100 gr. burro o margarina sfoglia 300 gr. farina ...
Ricetta Tagliatelle alla tirolese

Tagliatelle alla tirolese

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 200 g di tagliatelle all'uovo fresche 100 g di mix di funghi 1 fetta grossa di speck 1 melanzana medio/grossa 1 spicchio d'aglio rucola parmigiano in...
Ricetta Cannelloni di mare al vapore

Cannelloni di mare al vapore

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 10 cannelloni pronti 250g di pesce persico 200g di gamberetti 20 gamberoni 150g di pane raffermo 2 bicchieri di spumante 2 spicchi di aglio Pepe Sale...
Ricetta Charlotte di pandoro al limone

Charlotte di pandoro al limone

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 pandoro (750 g) Per bavarese al limone : 300 g panna 100 ml latte 40 g zucchero 15 g farina 10 g gelatina 2 limoni scorza e succo di ½ limone biol...
Ricetta Il cocktail del sabato: la ricetta del bellini drink

Il cocktail del sabato: la ricetta del bellini drink

Altro facile 1 min
Ingredienti: 7/10 di Champagne o spumante metodo classico ben freddo 3/10 di succo di pesche...
Ricetta Agnello allo spumante

Agnello allo spumante

(2 voti), (9)
Portata principale facile 20 min 50 min
Ingredienti: 8 pezzi di agnello (150g cad.) 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di timo essiccato 1 cucchiaino di semi di coriandolo 50cl di spumante brut 1 c...
Ricetta Turdiddri o turdilli

Turdiddri o "turdilli"

(4 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 100 ml di olio di liva 100 ml di vino bianco o spumante farina qb un pizzico di sale aroma a piacere...
Ricetta Risotto alla mela renetta

Risotto alla mela renetta

(1 voto), (11)
Portata principale facile 45 min 25 min
Ingredienti: 400 g di riso carnaroli 1 cipolla bianca 2 mele renette 60g di burro 1 bicchiere di vino bianco spumante secco 1/2l di brodo vegetale 1/2 bicchiere d...
Ricetta Risotto al salmone e timo

Risotto al salmone e timo

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 160 g di riso 100 g di salmone affumicato 1 bicchiere di spumante brodo vegetale burro timo parmiggiano grattugiato...


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