French toast al forno (o pain perdu), la ricetta perfetta direttamente dalla Francia!

Name: French toast al forno (o pain perdu), la ricetta perfetta direttamente dalla francia!
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 5 fette di pancarré (qui abbiamo utilizzato i ritagli); 2 uova; 150 ml di panna fresca; 150 ml di latte; 15 gr di zucchero di canna (1 cucchiaio abbondante); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; Praline rosa (circa du cucchiai)

Tutti abbiamo sentito parlare almeno una volta di french toast, anche se non ci è mai capitato di mangiarlo. Come si può capire perfettamente dal nome, si tratta di una ricetta di origine francese, conosciuta in Francia come pain perdu. Il bello di questa ricetta è che non deve essere necessariamente fatta col pane (come suggerisce il nome), ma con qualsiasi pane/brioche/croissant che vi avanza in dispensa. Vi permetterà quindi di utilizzare i prodotti di pasticceria/panetteria un po’ duri/vecchi che in altre situazioni buttereste. Gli ingredienti che ci servono, inoltre, sono facilissimi da avere in casa: latte, zucchero e uova! Vi lasciamo al semplicissimo procedimento del french toast al forno da proporre a colazione, siamo sicuri che piacerà a tutti!

Snack

3 porzioni

5 min

15 min

25 min

facile

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49

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Ingredienti

5 fette di pancarré (qui abbiamo utilizzato i ritagli)
2 uova
150 ml di panna fresca
150 ml di latte
15 gr di zucchero di canna (1 cucchiaio abbondante)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Praline rosa (circa du cucchiai)

Costo stimato: 2.59€ (0.86€/Porzioni)

Materiale

Stampo 23x15 cm

Preparazione

Mescolate le uova, la panna, il latte, la vaniglia e lo zucchero di canna in una ciotola. Poi versate metà preparazione nello stampo.
Preriscaldate il forno a 180°C (ventilato).

Piegate le fette di pancarré in due e disponetele una di fianco all'altra nello stampo.
Versate il resto della preparazione sul pancarré. Spolverate il tutto con le praline rosa (se volete potete aggiungere anche un po' di zucchero di canna).
Se avete usato del pancarré fresco, infornate direttamente a 180°C (forno ventilato) per 25 minuti. Invece, se avete usato del pancarré secco, tenetelo in frigo per una quindicina di minuti prima di infornarlo.
Sfornate e servite subito. Il french toast al forno è pronto!

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare i french toast al forno?
Sì. Puoi conservarlo per un paio di giorni in frigo in un contenitore ermetico.

Posso congelare i french toast al forno?
Certo. Se ti avanzano puoi congelarlo in sacchi gelo individuali.

Posso preparare i french toast il giorno prima?
Potete realizzare questa ricetta anche il giorno prima e lasciare riposare in frigo una notte intera coprendo lo stampo con la pellicola.

Con cosa posso sostituire il pancarré nei french toast al forno?
Potete utilizzare qualsiasi resto di pane che abbiate (come abbiamo fatto noi in questa ricetta), ma anche brioches o croissants. Regolatevi poi per la quantità di zucchero da utilizzare in base all'ingrediente base che avete scelto. Sul sito trovate una ricetta che si chiama "Croissant perdu" provatela!

Come guarnire i french toast al forno prima della cottura?
Potete aggiungere delle pepite di cioccolato, delle scaglie di mandorle o delle nocciole tritate.

Come condire i french toast al forno dopo la cottura?
Provate con il miele, lo sciroppo d'acero, lo zucchero a velo, il caramello o il cioccolato fuso. A voi la scelta, saranno tutte golosissime varianti da provare!