Petitchef

Risotto con porro, pepe

24 ricette
Ricetta Risotto ai porri e salsiccia

Risotto ai porri e salsiccia

(45 voti), (5) , (688)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 500g di riso vialone nano 300g di salsiccia fresca 100g di porri 1,5 l di brodo di carne filtrato 100g di parmigiano grattugiato 100g di burro o...
Ricetta Risotto con porri e ricotta

Risotto con porri e ricotta

(19 voti), (5) , (436)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di riso 600 g di porri 80 g di ricotta Erba cipollina Sale e pepe...
Ricetta Risotto porri, salame di cinghiale ed erba cipollina con cialda di parmigiano

Risotto porri, salame di cinghiale ed erba cipollina con cialda di parmigiano

(3 voti), (33)
Portata principale facile 8 min 25 min
Ingredienti: 180 g di riso 1 porro 4 fette di salame di cinghiale erba cipollina 1/2 l di brodo burro parmigiano sale pepe...
Ricetta Risotto ai porri e raschera d.o.p.

Risotto ai porri e raschera d.o.p.

(1 voto), (1) , (5)
Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 350 g di riso 150 g di Raschera D.O.P. 1 porro 30 g di pancetta 30 g di burro 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva brodo q.b. 1/2 bicchiere di v...
Ricetta Risotto ai porri e radicchio di berlino

Risotto ai porri e radicchio di berlino

(1 voto), (20)
Portata principale facile 15 min 35 min
Ingredienti: 100 g di porri mezzo radicchio piccolo 160 g di riso Carnaroli brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco burro sale pepe nero q.b. parmigiano...
La zucca, principessa d’autunno.

La zucca, principessa d’autunno.

(38 voti)

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Ricetta Risotto con gamberi, porro e zucchine

Risotto con gamberi, porro e zucchine

(22 voti), (495)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 20 gamberi o mazzancolle 3 zucchine medie 1/2 porro o 1 cipolletta dorata 4 tazzine da caffè di riso olio evo, sale e pepe...
Ricetta RISOTTO con PANNA, PORRI e PANCETTA

RISOTTO con PANNA, PORRI e PANCETTA

(9 voti), (77)
Portata principale facile 15 min 18 min
Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli (per i risotti, secondo me, è il migliore) 2 porri 150 gr di pancetta affumicata 30 gr di burro panna fresca brodo ...
Ricetta Risotto more e porcini con chips di porro

Risotto more e porcini con chips di porro

(4 voti), (104)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: Per il risotto classico : 300 g. di riso carnaroli 300 g. di funghi porcini (congelati a pezzi grossi) Una manciata di funghi (secchi ammollati in ...
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Ricetta Risotto al porro e semi di papavero

Risotto al porro e semi di papavero

(2 voti), (1) , (31)
Portata principale media 10 min 40 min
Ingredienti: una tazza di riso integrale un porro grande o due medio piccoli un cucchiaio di dado vegetale (fatto in casa) due cucchiai di semi di papavero due...
Ricetta Risotto ai porri e gorgonzola

Risotto ai porri e gorgonzola

(1 voto), (6)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 porri 1 cucchiaio di gorgonzola sale pepe olio d'oliva extravergine brodo riso Carnaroli...
Il risotto nella cultura culinaria italiana ed europea

Il risotto nella cultura culinaria italiana ed europea

(27 voti)

Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana ed internazionale. Solitamente viene servito come primo piatto, ma può anche fungere da contorno, soprattutto nella cultura cinese e messicana. Piatto ricco di carboidrati, può essere cucinato in molti modi e...

Ricetta Risotto con salsiccia, porro e marmellata ai mirtilli rossi

Risotto con salsiccia, porro e marmellata ai mirtilli rossi

Portata principale media 10 min 16 min
Ingredienti: 180 gr riso marmellata ai mirtilli rossi di Rigoni di Asiago 1 porro salsiccia sale, pepe brodo...
Ricetta Risotto porri e asparagi

Risotto porri e asparagi

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 130 g di riso arborio o carnaroli un mazzetto di asparagi 2 porri brodo vegetale olio evo 1 bicchiere di vino bianco parmigiano prezzemolo -sale, pe...
Ricetta Risotto porri e stracchino per una pargola buongustaia

Risotto porri e stracchino per una pargola buongustaia

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 400 g riso vialone nano 1 cipolla gialla media 3 porri stracchino o crescenza 200 g parmigiano reggiano olio extra vergine di oliva brodo vegatale s...
Ricetta Risotto ai porri con zafferano e gorgonzola

Risotto ai porri con zafferano e gorgonzola

 
Portata principale facile 40 min 580 kcal
Ingredienti: 160 g di riso Carnaroli 250 g di cuori di porro 50 g di gorgonzola dolce zafferano in pistilli burro olio evo sale pepe 1 l di brodo vegetale...
Ricetta Risotto con pere speck e noci

Risotto con pere speck e noci

(2 voti), (179)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 320 gr di riso 120 gr di speck 1 porro 100 gr di gherigli di noce 200 gr di pere williams (più una per decorare il piatto) 1 lt di brodo vegetale...
Ricetta Risotto zucca e provolone di dolcipensieri

Risotto zucca e provolone di dolcipensieri

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di sola polpa di zucca LUNGA DI NAPOLI 400 g di riso carnaroli 200 g di provolone dolce 1 bicchiere di vino bianco Chardonnay Jermann 2009 1 li...
Ricetta Risotto ai tre cereali con zucca e salsiccia

Risotto ai tre cereali con zucca e salsiccia

(1 voto), (8)
Portata principale facile 50 min 30 min
Ingredienti: 240 g di salsiccia fresca 400 g di zucca 1 porro 320 g di riso ai tre cereali 1 bicchiere di vino bianco 1 l di brodo con un dado vegetale 1/2 zucchi...
Ricetta Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi

Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi

(2 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 150 g riso Carnaroli brodo di trota sale pepe bengala burro per mantecare aneto buccia di limone grattugiata Per la trota: 200 g di filetto di ...
Ricetta Risotto con crema di carciofi

Risotto con crema di carciofi

(1 voto), (10)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 180 g di riso 100 g di emmentaler crema di carciofi OrtoCori brodo vegetale 1 porro olio extravergine di oliva sale e pepe...
Ricetta Risotto zucchine, pomodorini e pesce spada

Risotto zucchine, pomodorini e pesce spada

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 3 zucchine genovesi 10 pomodorini pachino mezzo porro 100 g di pesce spada tagliato a fette sottilissime 1 pompelmo brodo vegetale 500 g di risotto ...
Ricetta Risotto all'ortolana

Risotto all'ortolana

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 80 g di riso carnaroli 2 carciofi 6 asparagi 3 cucchiai di fave fresche 1 porro 1 zucchina 1 scalogno 50 g di prosciutto crudo a dadini 1 mazzetto d...
Ricetta Risotto con zucca, pere e brie

Risotto con zucca, pere e brie

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1/2 zucca 1 porro 1/2 pera riso sale pepe Formaggio brie...
Ricetta Risotto all'aragosta

Risotto all'aragosta

(1 voto), (1)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 400 g di riso 1 aragosta piccola 2 scalogni 1 porro 1 carota 1 cucchiaio di passata di pomodoro, cerfoglio 2 bicchieri di vino bianco brandy o...
Ricetta Risotto al salmone e vino bianco

Risotto al salmone e vino bianco

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 cipolla piccola bionda 1 porro 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 350 g di riso per risotti 230 ml di vino bianco 1 l di br...


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