Petitchef

Ricetta con sedano e carote

894 ricette
Ricetta Un piatto napoletano? candele al ragù genovese

Un piatto napoletano? candele al ragù genovese

(3 voti) , (1)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Guancia di manzo Kg 1,2 * Cipolla Kg1,2** Carota 1 Sedano 1 costa Vino rosso un grosso bicchiere Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Brodo vegetale ...
Ricetta Brasato in salsa di verdure, leggero e stuzzicante

Brasato in salsa di verdure, leggero e stuzzicante

(3 voti) , (101)
Portata principale facile 3 ore 2 ore
Ingredienti: 800 g di manzo 30 g di burro mezzo bicchiere di olio 5 grosse cipolle una carota una cestola di sedano 2 bicchieri di vino bianco secco 4 pomod...
Ricetta Pasticci di polenta!

Pasticci di polenta!

(3 voti) , (7)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 2 bicchieri e 1/2 a commensale 2/3 salsicce fresche di carne di suino 2 carote medie un gambetto di sedano 1/2 cipolla di tropea sale qb olio extrav...
Ricetta Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

(3 voti) , (60)
Portata principale media 50 min 40 min
Ingredienti: 350 g di mezze maniche rigate 200 g di cavolo nero 500 g di salmone fresco 20 g di pistacchi al naturale di Bronte 1 cipolla 1 spicchio d'aglio ...
Ricetta Ceci alla salvia e pomodoro

Ceci alla salvia e pomodoro

(3 voti) , (1) , (20)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di ceci 2 spicchi di aglio 50 g di prosciutto crudo 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano una manciata di foglie di salvia 400 g di pol...
Ricetta Moscardini ubriachi

Moscardini ubriachi

(3 voti) , (9)
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 1 kg moscardini 4 filetti di acciuga un gambo di sedano mezza carota 2 spicchi di aglio un quarto di cipolla prezzemolo alloro 2 foglie capperi sot...
Ricetta Paccheri allo scorfano

Paccheri allo scorfano

(3 voti) , (5)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 500 g di scorfani freschi 400 g di paccheri 300 g di pomodorini carote, sedano, cipolla prezzemolo Vino bianco secco Tegame di terracotta EVO quanto...
Ricetta Insalata di farro e tonno

Insalata di farro e tonno

(3 voti) , (20)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400 g di farro 1 scatola ti tonno 200 g di formaggio 10 pomodori ciliegini 3 carote 1 peperone giallo 1 gambo di sedano 20 olive 5 foglie di bas...
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Ricetta tiella di creta di riso patate e carciofi della mia mamma

"tiella di creta di riso patate e carciofi" della mia mamma

(3 voti) , (1) , (12)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 500/600 g di riso 400 g di patate pasta gialla 400 g di carciofi 6 pomodori grandi maturi Sale, un cucchiaio 3 cipolle Aglio fresco Pepe Olio ext...
Ricetta Risotto con stracchino e rucola

Risotto con stracchino e rucola

(3 voti) , (77)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: riso: 6 pugni scalogni: 1 grande o 2 piccoli stracchino: 50 gr rucola: un mazzetto burro: 30 gr vino bianco secco sale per il brodo di verdu...
Ricetta Pollo in umido con polenta

Pollo in umido con polenta

(3 voti) , (6)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 850 g. di cosce di pollo 500 g. di farina di mais bramata biologica 2 carote medie 1 gambo di sedano 1 porro 2 barattoli di pomodori pelati 5 g. di f...
Ricetta Stracotto mantovano

Stracotto mantovano

(3 voti) , (1) , (6)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: un Kg. di carne d’asino o in alternativa di manzo 4 cucchiai di olio o un etto di burro a piacere carota cipolla sedano un paio di bicchieri di brod...
Ricetta L'essiccatore

L'essiccatore

(3 voti) , (2)
Portata principale facile 2 ore 30 min
Ingredienti: Sedano carote pomodori zucca zucchine finocchio prezzemolo cipolla patata...
Ricetta Magatello cotto senza fuoco con salsa di prezzemolo

Magatello cotto senza fuoco con salsa di prezzemolo

(3 voti) , (19)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Per il magatello : 300 g magatello 1/2 carota 1 pezzetto di costa di sedano 1/2 cipolla 1 spicchio aglio in camicia 1 gambo prezzemolo 1 pezzetto...
Ricetta Carpaccio di polpo in letto di patate

Carpaccio di polpo in letto di patate

(3 voti) , (34)
Antipasto facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Acqua aromatizzata con cipolla Carota Sedano Circa un bicchiere di vino rosso Un cucchiaio di olio d'oliva Un limone bollente...
Ricetta Orecchiette con ragù di cavallo

Orecchiette con ragù di cavallo

(3 voti) , (4)
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 300 g orecchiette 80 g carne equina tritata 20 g carne suina tritata 400 g passata di pomodoro un bicchierino vino rosso 1 cucchiaio trito carota, se...
Ricetta Zuppa di fagioli e broccoli

Zuppa di fagioli e broccoli

(3 voti) , (33)
Portata principale facile 12 min 30 min
Ingredienti: Fagioli Broccoli 1 carota a dadini 2 patate a dadini Olio Aglio schiacciato Sedano tritato pomodoro Un sacco di prezzemolo...
Ricetta Lingua di manzo in salsa verde

Lingua di manzo in salsa verde

(2 voti) , (99)
Portata principale facile 30 min
Ingredienti: 500 g di lingua di manzo 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla pepe nero in grani 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto aromatico Per la salsa: 30 g ...
Ricetta Risotto alla mela e brie con scaglie di cioccolato

Risotto alla mela e brie con scaglie di cioccolato

(2 voti) , (137)
Portata principale Difficile 1 h 40 m 897 kcal
Ingredienti: 500 ml di brodo vegetale (1/2 cipolla, 1 sedano, 1 carota) 1/2 cipolla 80 g di burro 40 g di burro (per la mantecatura finale) 350 g di riso Car...
Ricetta Praline di foiolo con mousse di pecorino romano

Praline di foiolo con mousse di pecorino romano

(2 voti) , (21)
Portata principale media 2 ore 2 ore
Ingredienti: Per la trippa : 300 g di foiolo 100 g di carota 100 g di sedano 100 g di pomodoro 100 ml di vino bianco secco 1 rametto di menta (fresca) 1 cuc...
Ricetta Zuppa orzo, lenticchie e patate

Zuppa orzo, lenticchie e patate

(2 voti) , (78)
Portata principale media 20 min 1 ora
Ingredienti: 270 gr orzo 230 gr lenticchie 450 gr patate 2/3 litri di brodo vegetale Sale aromatizzato Olio evo Carote Sedano Cipolla...
Ricetta Crema di ceci neri, polpettine di melanzane e raviolo fritto al cefalo

Crema di ceci neri, polpettine di melanzane e raviolo fritto al cefalo

(2 voti) , (14)
Portata principale Difficile 2 ore 14 min
Ingredienti: Per la crema di ceci neri: ceci neri di pomarico, circa 200g 1 foglia di alloro secca 2 cm di alga kombu 1 pizzico di sale grosso 1 spicchio d'aglio ...
Ricetta Risotto alla crema di scampi freschi

Risotto alla crema di scampi freschi

(2 voti) , (33)
Portata principale Difficile 2 ore 1 ora
Ingredienti: 800g di scampi 400g riso 300ml panna o q.b 250ml passata di pomodoro prezzemolo q.b 1 bicchiere vino bianco 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla picco...
Ricetta Cous cous di pesce

Cous cous di pesce

(2 voti) , (27)
Portata principale Difficile 30 min 40 min
Ingredienti: 250/300 g di cous cous precotto olio/sale 500 g di vongole 1 kg di pesce misto, quello che piace o che trovate (in questa ricetta spada/tonno/seppie/...


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