Petitchef

Ricetta con mozzarella e ricotta

65 ricette
Ricetta Mini quiches agli asparagi

Mini quiches agli asparagi

(15 voti) , (1) , (295)
Antipasto media 15 min 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 6 mini quiches Un rotolo di sfoglia già pronto una dozzina di asparagi già sbollentati un paio di fette di porchetta 2 cipollot...
Ricetta Rollò e calzoni siciliani

Rollò e calzoni siciliani

(13 voti) , (18)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per la pasta 1 kg farina 20 g sale 100 g strutto 100 g zucchero 25 g lievito 500 g acqua 1 uovo per pennellare semi di sesamo Per il ripieno wurst...
Ricetta Paccheri ripieni e fritti...

Paccheri ripieni e fritti...

(11 voti) , (1) , (19)
Altro facile 35 min 30 min
Ingredienti: paccheri di buona qualità e ben aperti ricotta fresca purè di patate provola fresca tritata o mozzarella prosciutto cotto di praga grana padano gratt...
Ricetta Ravioli ai 3 formaggi

Ravioli ai 3 formaggi

(7 voti) , (29)
Portata principale media 45 min 5 min
Ingredienti: Pasta fresca fatta con: 200 gr farina 2 uova intere Ripieno: 250gr ricotta 200 gr mozzarella 80 gr parmigiano reggiano Condimento: avanzo del ripieno ...
Ricetta La rosticceria palermitana

La rosticceria palermitana

(2 voti) , (1) , (3)
Altro facile 20 min 35 min
Ingredienti: Per a pasta: 500 g farina 00 45 g olio di semi 50 g zucchero 125 ml acqua 125 ml latte 10 g sale 12 g lievito di birra fresco Per il ripieno: Prosci...
Ricette salate da preparare con la ricotta: idee semplici e sfiziose!

Ricette salate da preparare con la ricotta: idee semplici e sfiziose!

(7 voti)

Abbiamo già dedicato una raccolta di ricette ai golosi dolci da preparare con la ricotta. In questa selezione vedremo invece i piatti salati che possiamo realizzare utilizzando questo gustoso formaggio fresco. Polpette, torte salate

Ricetta Danubio e calzoni fritti

Danubio e calzoni fritti

(2 voti) , (3)
Antipasto facile 25 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta 500 g di farina 00 Mulino Chiavazza 500 g di farina di semola mezzo litro di acqua tiepida 100 g di strutto 20 g di sal 5 g di lievito di...
Ricetta Torta salata all'avena con zucchine e prosciutto

Torta salata all'avena con zucchine e prosciutto

(2 voti) , (11)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta matta: 125 g di farina 00 75 g di farina integrale 50 g di fiocchi d'avena 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 130 ml (circa) di acqua...
Ricetta Cannelloni pasquali

Cannelloni pasquali

(1 voto) , (79)
Portata principale facile 1 ora 1065 kcal
Ingredienti: 125 g di farina 0 125 g di farina di grano duro 2 uova 1 tuorlo 150 ml di latte 50 g di burro 15 g di farina noce moscata sale pepe 1 cipoll...
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Ricetta Rigatoni adalgisa

Rigatoni adalgisa

(1 voto) , (1) , (92)
Portata principale Difficile 1 ora 2 ore
Ingredienti: Per il sugo : 1.5 kg di pomodori Picadilly Uno spicchio di aglio Un cucchiaino di zucchero Basilico Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. ...
Ricetta Fiore di pasta brisè

Fiore di pasta brisè

(1 voto) , (264)
Portata principale media 50 min 298 kcal
Ingredienti: 200 g di farina 150 g di farina integrale 1 tuorlo 150 g di acqua fredda 60 g di burro Sale Per la farcitura : 500 g di spinaci (lessati e ...
Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

(31 voti) , (2 commenti)

Viaggio nella cucina natalizia del Molise.

Ricetta Ravioli alla napoletana

Ravioli alla napoletana

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la sfoglia: 400 g di farina 3 uova 1 dl circa di acqua tiepida Per il ripieno: 300 g di mozzarella 120 g di ricotta 100 g di prosciutto crudo 1 u...
Ricetta Nidi di rondine della zia diva

Nidi di rondine della zia diva

(24 voti) , (1) , (156)
Portata principale media 40 min 45 min
Ingredienti: Per la sfoglia 3 uova 300 g tra semola farina per pasta fresca ( per me Molino Chiavazza ) Potete usare anche sfoglie già pronte facendo rotolini p...
Ricetta Pizza rustica alla carne

Pizza rustica alla carne

(13 voti) , (3) , (182)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di carne macinata mista (maiale e vitello) 3 mozzarelle medie 150 gr di prosciutto cotto a dadini 2 uova passata...
Ricetta Conchiglioni ripieni di magro

Conchiglioni ripieni di magro

(8 voti) , (50)
Portata principale media 1 ora 35 min
Ingredienti: Conchiglioni ripieni di magro 30 conchiglioni, 300 g. di spinaci, 160 g. di ricotta romana, 190 g. di mozzarella di bufala, 2 cucchiaini di pin...
Ricetta Timballo di paccheri in piedi

Timballo di paccheri in piedi

(5 voti) , (2) , (4)
Portata principale facile 20 min 18 min
Ingredienti: Salsiccia Carne 160 g di ricotta Agerola Pepe Formaggi Mozzarella di Agerola Un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato. Mold...
Ricetta Tartine tricolore

Tartine tricolore

(3 voti) , (62)
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 2 fette rettangolari di pane per tramezzini 1 rotolo di mozzarella in sfoglia ½ tubetto di concentrato di pomodoro o sugo pronto 3 cucchiai di p...
Ricetta Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

(1 voto) , (25)
Portata principale media 1 h 30 m
Ingredienti: 320 g di pasta 150 g di mozzarella 400 g di pomodorini ciliegia Ricotta dura Olio extravergine d'oliva Aglio Sale Basilico Origano...
Ricetta A caccavella alla sorrentina

A caccavella alla sorrentina

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 pezzi di caccavella 250 gr di macinato di carne 250 gr di mozzarella 120 gr di ricotta 1 tuorlo d'uovo 1 abbondante manciata di parmigiano grattugia...
Ricetta Treccia rustica con la pasta madre

Treccia rustica con la pasta madre

(1 voto) , (5)
Altro facile 40 min 25 min
Ingredienti: 1) 250 gr di p.m. 250 gr di farina 140 gr di acqua 1 cucchiaino di zucchero 5 gr di lievito di birra 15 gr di olio 8 gr di sale 2) Per il ripieno: 1...
Ricetta Cappelli del prete xl

Cappelli del prete xl

(2 voti) , (2)
Antipasto media 1 ora 5 min
Ingredienti: 300 g farina 00 3 uova 150 g speck 150 g ricotta 150 g mozzarella 80 g grana padano salsa di pomodoro q.b. una manciata di prezzemolo un pizzico di ...
Ricetta I miei cannelloni semplici e veloci

I miei cannelloni semplici e veloci

(1 voto)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di cannelloni all'uovo . 400 gr di ricotta 200 gr mozzarella tagliata a cubetti 300 gr carne macina passata di pomodoro parmigiano sale , pe...
Ricetta Lasagna bianca e verde ai quattro formaggi

Lasagna bianca e verde ai quattro formaggi

(1 voto) , (1) , (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: spinaci acqua ricotta una confezione di panna da cucina la mozzarella parmigiano pasta bianca di pasta verde latte morbito parmigiano...
Ricetta Lasagne verdi alle zucchine e zafferano...

Lasagne verdi alle zucchine e zafferano...

(1 voto) , (1) , (16)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 confezione di lasagne verdi zucchine besciamella molto morbida mozzarella o provola asciutta prosciutto cotto affumicato ricotta fresca 2 bustine d...
Ricetta Lasagna con patate dolci - low carb

Lasagna con patate dolci - low carb

Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: 1 patata dolce, grande, pelata ed affettata molto sottile 200 gr macinato di maiale magro 1 scotala di pomodori pelati olio extra virgine di oliva ...


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