Petitchef

Ricetta con grana padano

986 ricette
Ricetta Frittata al forno con cipollotti e zucchine

Frittata al forno con cipollotti e zucchine

(1 voto), (40)
Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 500g di zucchini 6 uova grandi 30g di pignoni 4 cipollotti 50g di olive taggiasche snocciolate 30g di grana della pianura del Po grattugiato 4 cucchi...
Ricetta Risotto con peperoni speck e zafferano

Risotto con peperoni speck e zafferano

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: gr 400 riso per risotti 1/2 cipolla n 3 peperoni verdi rossi e gialli gr 100 speck affettato sottile n 1 bicchiere di vino bianco lt 1,5 di brodo...
Ricetta Ravioli di patate e mortadella

Ravioli di patate e mortadella

Portata principale media 60 min
Ingredienti: Per i ravioli : 4 uova 400 g di farina 300 g di patate 100 g di mortadella 100 g di grana padano sale pepe Per la salsa : 50 g di gorgonzol...
Ricetta Cappone ripieno di mele, castagne e salsiccia

Cappone ripieno di mele, castagne e salsiccia

Portata principale Difficile 40 min 90 min
Ingredienti: 1 cappone disossato nostrano 250 gr di petto di pollo bio 100 g di pane raffermo 50 ml di latte bio 4 mele renette bio 200 g di castagne i...
Ricetta Torta brisé salata alla ricotta con fiori di zucca agli aromi

Torta brisé salata alla ricotta con fiori di zucca agli aromi

Antipasto media 20 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di pasta brisè (già pronta, oppure prepararla come già spiegato in "quiche primavera") 70 gr di fiori di zucca 4 uova bio 100 gr di ricotta ...
Ricetta Gnocchi di patate con pesto e fagiolini

Gnocchi di patate con pesto e fagiolini

 
Antipasto facile 30 min 459 kcal
Ingredienti: 500 g di patate , 150 g di farina , 300 g di fagiolini , 150 g di basilico , 45 g di pinoli , 90 g di formaggio grattugiato ( grana e pecorino) ...
Ricetta Canederli con castagne e brodo di zucca

Canederli con castagne e brodo di zucca

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: -100 g di pane raffermo , 1 albume d'uovo , grana grattugiata , 300 g di zucca , una patata , 80 g di castagne sbollentate e spellate , 100 g c...
Ricetta Ravioli ripieni di polpa di granchio

Ravioli ripieni di polpa di granchio

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: per la pasta: 2 uova 200 g farina acqua sale per il ripieno: 50 g mollica di pane 50 ml panna 1 albume 150 g polpa di granchio sale 1 cucchiaio...
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Iscriviti alla newsletter

Ricetta Gratin di polpette e cheddar

Gratin di polpette e cheddar

Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 500 g di macinato misto 40 g di burro 250 g di panna acida o panna da cucina 1 cipolla 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio 3 uova 1 c...
Ricetta Polenta concia alla piemontese.

Polenta concia alla piemontese.

Portata principale facile 45 min 55 min
Ingredienti: 400 g di farina gialla 50 g di farina di mais bianca un litro di latte 40 g di burro 800 g di porri 150 g di acciughe sotto sale un cucchiaio di capp...
Ricetta Bonroll allo speck in sfoglia con crema di pistacchi

Bonroll allo speck in sfoglia con crema di pistacchi

Altro facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 bonroll allo speck Aia burro q.b. 1 bicchiere di vino bianco 1 rotolo di psta sfoglia 1 uovo e latte Per la pastella : 100 ml di latte 5 g di lie...
Ricetta Trippa alla ragusana .

Trippa alla ragusana .

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 750 g di trippa 250 g di cipolla 120 g di carote un gambo di sedano 400 g di polpa di pomodoro 50 g di mandorle con la pelle e tritate 50 g di ...
Ricetta Zucca gratinata con cacio e prosciutto

Zucca gratinata con cacio e prosciutto

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 700 g di zucca 300 g di patate 200 g di prosciutto cotto a fette 200 g di scamorza affumicata grana grattugiata burro timo pepe nero sale glas...
Ricetta Cannelloni integrali con la carne

Cannelloni integrali con la carne

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di farina integrale 4 uova 300 g di latte burro 300 g di carne trita di manzo 1 gambo di sedano 1 carota 1/2 cipolla 100 g di pomodoro grana gr...
Ricetta Babà rustico

Babà rustico

Altro facile 50 min 45 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 Molino Rossetto 2 uova 1 cucchiaio di glucosio 1 cucchiaini di sale 1/2 cubetto di lievito 100 g di olio evo 250 g di latte intero...
Ricetta Polpette di purè con castagne e speck

Polpette di purè con castagne e speck

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per le polpette : 500 g di patate 1 tuorlo 25 g di burro noce moscata sale Per il ripieno e la copertura : 100 g di zucca decorticata 100 g di...
Ricetta Torta di orzo con ratatouille

Torta di orzo con ratatouille

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di orzo perlato 3 uova 3 tuorli 75 g di uvetta 2 finocchi, due peperoni grossi e carnosi 400 g di zucca 4 porri piccoli timo 3 cucchiai...
Ricetta Polpette alle 5 spezie

Polpette alle 5 spezie

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 parti di carne macinata di manzo/ pollo/ maiale 1 parte del seguente composto: pan grattato e formaggio grana grattuggiato in parti uguali latte pe...
Ricetta Cannelloni di porri con ricotta e gorgonzola

Cannelloni di porri con ricotta e gorgonzola

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 3 grossi porri 300 g di gorgonzola 500 g di ricotta 50 g di nocciole tritate 2 uova grana grattugiata 200 g di panna noce moscata sale pepe...
Ricetta Petti di pollo ai funghi in cartoccio

Petti di pollo ai funghi in cartoccio

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 3 fettine di pollo 6 cucchiai di funghi champignon affettati 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato 1 filo d'olio extravergine d'oliva origano sa...
Ricetta Risotto alle lenticchie

Risotto alle lenticchie

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 40 g di burro o margarina 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla piccola rossa 1 spicchio d'aglio piccolo 350 g di riso 800 ml scarso di b...
Ricetta Risotto al salmone e vino bianco

Risotto al salmone e vino bianco

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 cipolla piccola bionda 1 porro 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 350 g di riso per risotti 230 ml di vino bianco 1 l di br...
Ricetta Ravioli di patate e salsiccia

Ravioli di patate e salsiccia

Portata principale facile 30 min 70 min
Ingredienti: Per la sfoglia: 2 uova 200 g farina Per il ripieno: 500 g patate 100 g grana grattugiato 2 uova 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato sale e pepe ...
Ricetta Pizza perugina

Pizza perugina

Portata principale media 15 min 10 min
Ingredienti: 400 g farina 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino zucchero 1 presa di pepe 60 g grana 60 g pecorino fresco a scaglie 150 g cotto a dadini 1 lievito pizz...


Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangiate le uova?
Vota