Petitchef

Ricetta con carciofi e patate

74 ricette
Ricetta Frittata ai carciofi al forno

Frittata ai carciofi al forno

 
senza glutine
Portata principale media 55 min 290 kcal
Ingredienti: 4 carciofi 1 cipolla 1 patata 4 uova 40 g di grana padano grattugiato 10 g di timo fresco tritato burro olio di oliva sale pepe...
Ricetta Patate all'ungherese _ rakott krumpli italian style

Patate all'ungherese _ rakott krumpli italian style

 
senza glutine
Portata principale facile 1h10m 504 kcal
Ingredienti: 1 kg di Patate 100 g di Salame al peperoncino 6 Uova 2 tuorli 50 g Panna acida 3 Carciofi burro Sale...
Ricetta Spaghetti di mais con crema di carciofi e pancetta

Spaghetti di mais con crema di carciofi e pancetta

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g di spaghetti di mais 2 carciofi 1 patata media 80-100 g di pancetta a cubetti affumicata/dolce olio extravergine di oliva parmigiano prezzemol...
Ricetta Sformato di patate alle verdure

Sformato di patate alle verdure

Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 kg di patate gialle 1 porro due carote due zucchine tre carciofi 200 g zucca due uova 120 g parmigiano grattugiato mandorle a scaglie o pistacchi t...
Ricetta Gnocchetti ai carciofi e salmone affumicato

Gnocchetti ai carciofi e salmone affumicato

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Gnocchetti di patate 5 carciofi piccoli 100 g salmone affumicato 100 g robiola sale pepe olio extravergine di oliva qb...
Ricetta Carciofi fioriti al vapore e fritti con pentola a pressione

Carciofi fioriti al vapore e fritti con pentola a pressione

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 6 carciofi di tipo lungo 2 limoni, uno schiacciato e uno affettato 1 cucchiaio di pepe intero 3 spicchi d'aglio, schiacciati 1-2 tazze di olio per...
Ricetta Non si butta via nulla del carciofo...

Non si butta via nulla del carciofo...

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1) 5 gambi di Carciofi 1 patate 1 scalogno un filo d'olio d'oliva 1/4 di dado vegetale acqua, sale, pepe e timo q.b. 2) per il crostino: pane da bru...
Ricetta Carciofi, finocchi e ceci brasati con l'alloro

Carciofi, finocchi e ceci brasati con l'alloro

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 spicchi d’aglio sbucciati, a fettine 2 foglie di alloro e 2 rametti di timo Mezzo finocchio, tagliato ad ottavi 2 patate novelle medie a pasta soda...
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Ricetta Tajine di ceci e carciofi

Tajine di ceci e carciofi

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 500 g di patate 3 a 4 carciofi 500 g ceci cotti due manciate di olive nere 100 a 200 g d'acqua 1 tablespoon di succo di limone 1 bustina di zafferan...
Ricetta Fritto misto alla bolognese

Fritto misto alla bolognese

(3 voti), (71)
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: 4 patate 4 pezzi di cavolfiore 4 cuori di carciofo 4 broccoletti 4 cipolle 4 zucchine 4 pezzetti di pollo 4 pezzetti di fegato di vitello 4 pe...
Ricetta Involtini di pasta fillo ripieni di baccalà

Involtini di pasta fillo ripieni di baccalà

(2 voti), (41)
Portata principale facile 35 min 1 min
Ingredienti: 2 carciofi 100 g di baccalà dissalato e già pulito 90 g patata gialla già lessata, pelata e passata allo schiacciapatate radice di zenzero fres...
Ricetta La bourguignonne di pesce

La bourguignonne di pesce

(5 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 400 g di mazzancolle sgusciate 400 g di filetti di salmone 200 g di dentice dell'atlantico 200 g di filetti di merlano 300 g di filetti di tonno 200 ...
Ricetta Cotechino alla pan di panna

Cotechino alla "pan di panna"

(2 voti), (1)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 cotechino 1 grossa patata 5/6 piccoli carciofi freschi già puliti e privi del gambo 1 cipolla rossa di tropea sale qb pepe qb olio evo qb...
Ricetta Filetto di maiale in crosta di pane

Filetto di maiale in crosta di pane

(1 voto), (18)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di filetto di maiale 1 confezione di pasta per la pizza 4 cuori di carciofo 6 fette di prosciutto cotto patate carote cipolline cipolle rosse s...
Ricetta Verdure invernali gratinate

Verdure invernali gratinate

 
Antipasto facile 45 min 223 kcal
Ingredienti: 2 carciofi 4 carote 1 patata 40 g di burro 40 g di farina 400 ml di brodo grana...
Ricetta Zuppa di fave e cappucci

Zuppa di fave e cappucci

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 cavolo cappuccio 500 g piselli e fave in parti uguali 4 carciofi 1 patata aglio cipolla guanciale peperoncino olio extravergine di oliva acqua sco...
Ricetta Torta salata....per risolvere una cena!

Torta salata....per risolvere una cena!

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: due rotoli di pasta sfoglia 4 patate 6 wurstel di tacchino 6 cuori di carciofi a quarti una scamorza affumicata un uovo e un tuorlo sale e pepe...
Ricetta Carciofata alla toscana

Carciofata alla toscana

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 10 fondi di carciofo 600 g di patate 2 spicchietti d'aglio privato dell'anima 1 ciuffetto di prezzemolo 6 foglie di basilico 60 g di olio EVO sale e ...
Ricetta Tegame di carciofi e patate con olive taggiasche

Tegame di carciofi e patate con olive taggiasche

(1 voto), (15)
Portata principale facile 50 min 30 min
Ingredienti: 6 carciofi 4 patate pepe q.b. 100 g di olive taggiasche della riviera ligure di ponente in salamoia una presa di origano 1 rametto di timo 10 g di ...
Ricetta Insalata di carciofi e patate al tonno

Insalata di carciofi e patate al tonno

(2 voti), (2)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: ½ cucchiaio di capperi 1 limone 1 patata 1 grosso carciofo 50 g di tonno sott’olio Maionese Aceto di mele Olio extravergine di oliva quanto basta...
Ricetta Risotto ai carciofi patate e pollo

Risotto ai carciofi patate e pollo

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 g. di riso Roma 100 g. di petto di pollo 2 carciofi toscani grossi 1 patata piccola 1 gambo di aglietto 50 g. di burro sale pepe 1 bicchiere di v...
Ricetta Carciofi ripieni di patate e acciughe

Carciofi ripieni di patate e acciughe

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 carciofi 300 g di patate qualche filetto di acciuga sott'olio - sale olio pecorino nero a scaglie sale olio...
Ricetta Risotto con coda di rospo e carciofi

Risotto con coda di rospo e carciofi

(1 voto), (65)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g di riso carnaroli 3 carciofi 3 limoni (sostanza) 2 zone d'aglio 400 ml di brodo vegetale 700 g di coda di rospo 1 carota 250 g di patate 2 scal...
Ricetta Vellutata di gambi di carciofo (2)

Vellutata di gambi di carciofo (2)

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 4 gambi di carciofo 5 dl brodo vegetale 1 cipolla bianca media 1 patata media 1 bicchiere d'acqua 30 g burro 1 cucchiaio raso di farina 40 g parmigia...


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