Petitchef

Ricetta con basilico e capperi

99 ricette
Ricetta Cereali al pesto di pomodori secchi

Cereali al pesto di pomodori secchi

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 475g mix cerali (farro, orzo, riso, grano) ricotta di pecora semidura peroncino Per il pesto: 270g pomodori secchi sott?olio 6 foglie basilico fresco...
Ricetta Tortino di melanzane con cuore filante e fiocchi di latte

Tortino di melanzane con cuore filante e fiocchi di latte

Antipasto facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1 melanzana uno o due bicchieri di salsa di pomodoro capperi origano basilico 1 spicchio d'aglio sale 2 o 3 sottilette...
Ricetta Aspic tonno e pomodori

Aspic tonno e pomodori

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 12 pomodori 12 fogli di gelatina 160 g di tonno in scatola 4 cucciai di maionesese prendete quella prontameglio se fatta in casa 4 acciughe sot o...
Ricetta Fagottini di melanzane con pomodoro, mozzarella di bufala e ricotta affumicata

Fagottini di melanzane con pomodoro, mozzarella di bufala e ricotta affumicata

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 grossa melanzane 10 pomodori rossi ramati 1 carota 1 cipolla 2 acciughe qualche cappero dissalato parmiggiano reggiano 4 uova farina OO e farina d...
Ricetta La campagna senese & le melanzane alla pizzaiola - un dolce pensiero

La campagna senese & le melanzane alla pizzaiola - un dolce pensiero

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Una grossa melanzana rotonda 2 uova sbattute farina qb pane grattato qb sale pepe nero fette di mozzarella passata di pomodoro basilico origano cappe...
Ricetta Linguine all'eoliana

Linguine all'eoliana

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g di linguine 1 spicchio di aglio 10 pomodorini ciliegino Per il pesto di basilico e capperi: 30 g di capperi dissalati 1 piccolo spicchio di agl...
Ricetta I 4 etti de pasta del cicche

I 4 etti de pasta del cicche

Portata principale facile 15 min 2 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 8 pomodorini secchi 1 scatola di tonno sott'olio 12 olive nere 5/6 capperi 1 cucchiaio di pan grattato 1 cucchiaio di pinoli 100 g...
Ricetta Parmigiana di melanzane e zucchine al pesto rosso

Parmigiana di melanzane e zucchine al pesto rosso

Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 600 g di melanzane 600 g di zucchine 350 g di mozzarella 50 di parmigiano grattugiato 120 g di pomodorini secchi sott'olio 35 g di capperi sotto sale...
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Ricetta U cundiun (il condiglione)

U cundiun (il condiglione)

Antipasto facile 20 min
Ingredienti: pomodori, meglio se cuor di bue cipolla cetrioli peperoni, lunghi non troppo carnosi, meglio se verdi acciughe soott'olio o sotto sale capperi sotto ...
Ricetta Pasta fredda al pesto mediterraneo

Pasta fredda al pesto mediterraneo

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 400 g di pasta nel mio caso radiatori pecorino olio evo Per il pesto: 60 g di olive taggiasche 20 g di capperi dissalati e ben lavati 20 g di pi...
Ricetta Melanzane alla pugliese

Melanzane alla pugliese

Altro facile 30 min 35 min
Ingredienti: 2 melanzane lunghe grandi 2 uova 1 cucchiaio di capperi sotto sale murava qualche cucchiaio di pecorino grattugiato qualche cucchiaio di pangrattato ...
Ricetta INSALATA DI POLLO APPETITOSA

INSALATA DI POLLO APPETITOSA

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 350 g di petto di pollo a fette 250 g di pomodorini 80 g di emmenthal 5 wurstel 1 spicchio di aglio peperoncino olive nere 2 o 3 patate lessate 1 c...
Ricetta Datterini alla pizzaiola

Datterini alla pizzaiola

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: pomodori datterini di Puglia olio sale pepe capperi origano basilico fresco erba cipollina pane grattugiato...
Ricetta Spaghetti integrali con sugo di verdure

Spaghetti integrali con sugo di verdure

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di spaghetti integrali 1 peperone giallo 1 melanzana 1 zucchine 250 gr di pomodorini ciliegia aglio olio sale 1 manciata di capperi un pizzico...
Ricetta Involtini di pomodori secchi e ricotta

Involtini di pomodori secchi e ricotta

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 280 g di pomodori secchi sott?olio 30g di acciughe salate 40 g di pinoli manciata di capperi 200 g di ricotta 1 cucchiaio di parmigiano 10 foglie di...
Ricetta La mia pizza napoletana e finalmente pubblico il premio

La mia pizza napoletana e finalmente pubblico il premio

Portata principale facile 45 min 30 min
Ingredienti: 900 g di farina 00 500 g di farina manitoba 600 g di biga 8 cucchiaini di sale 5 cucchiaini di miele 300 g di latte 600 g di acqua circa Per la farci...
Ricetta Spezzatino profumato

Spezzatino profumato

Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: 800 g di carne mista 1 spicchio d'aglio e farina vino bianco secco e brodo vegetale 50 g di pomodori secchi 2 cucchiai di capperi sotto sale 50 g di ...
Ricetta Filetto di cernia con panatura alla mediterranea

Filetto di cernia con panatura alla mediterranea

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 800 g di filetti di cernia 600 g di pomodori freschi ramati 30 g di capperi di Salina 1 rametto di timo 30 g di basilico e 30 g di prezzemolo fresc...
Ricetta Spaghetti con pomodori e briciole croccanti secondo ?dolcipensieri?

Spaghetti con pomodori e briciole croccanti secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 320 g di spaghetti n.5 3 pomodori 1 cucchiaio di capperi olive verdi snocciolate q.b. olio aromatizzato (vedi ricetta) olio extravergine d’oliva agli...
Ricetta Frittata croccante di cipolle rosse, acciughe e capperi

Frittata croccante di cipolle rosse, acciughe e capperi

(1 voto) , (2)
Antipasto media 50 min 30 min
Ingredienti: 6 uova 200 g di cipolla rossa di Tropea 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 cucchiaio di olive nere snocciolate 4 filetti d'acciuga olio extravergine ...
Ricetta Involtini di peperoni con olive nere, acciughe e capperi

Involtini di peperoni con olive nere, acciughe e capperi

Stuzzicherie facile 15 min 5 min
Ingredienti: 2 peperoni rossi 1 peperone giallo 100g di olive nere 6 filetti di acciughe dissalate 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di capperi 1 mazzetto di prezze...
Ricetta Filetti di scorfano e sogliola al cartoccio

Filetti di scorfano e sogliola al cartoccio

(3 voti) , (5)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Filetti di scorfano e filetti di sogliola pomodori maturi basilico origano olive taggiasche denocciolate capperi sotto sale aglio prezzemolo pangratt...
Ricetta Pasta e ?ammoglio?: un contorno diverso dal solito!

Pasta e ?ammoglio?: un contorno diverso dal solito!

(2 voti) , (1)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di pasta 2 pomodori medi a testa sale pepe olio trito di prezzemolo origano q.b. Aglio 1 spicchio tritato capperi 1 fogliolina di basilico a ...
Ricetta Carpaccio di melanzane marinate agli agrumi

Carpaccio di melanzane marinate agli agrumi

(2 voti) , (78)
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: melanzana lunga e stretta capperi sotto sale 5 foglioline di menta 5 foglioline di basilico tritato origano 1 arancia 1/2 limone 1 cucchiaio d...


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