Petitchef

Ricetta a base di prosciutto crudo

361 ricette
Ricetta Calzoni-cuori al forno con lievito madre

Calzoni-cuori al forno con lievito madre

Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 200 g di farina 0 20 g di semola rimacinata 20 g di zucchero 60 g di licoli 120 g circa di acqua 30 g di strutto 4 g di sale semola per spolv...
Ricetta Torta rovesciata ai carciofi

Torta rovesciata ai carciofi

 
Portata principale facile 1 ora 606 kcal
Ingredienti: 10 carciofi sardi 1 confezione di pasta sfoglia 60 grammi parmigiano grattato 80 grammi prosciutto crudo burro scalogno 200 ml brodo vegetale timo s...
Ricetta Calamari al parmigiano-reggiano

Calamari al parmigiano-reggiano

Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 8 calamari per il ripieno : 2 scalogni 50 g di prosciutto crudo le gambe dei calamari cotte 300 g di Parmigiano-Reggiano 25 g di pane grattugia...
Ricetta Reginette allo zafferano

Reginette allo zafferano

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di pasta formato reginette 2 carciofi farina 2 cipolle 2 fette di prosciutto crudo mezza bustina di zafferano qualche fogliolina di menta olio ...
Ricetta Toast al prosciutto con fichi secchi.

Toast al prosciutto con fichi secchi.

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 8 fettine di panettone spesse un paio di cm 60 g di burro 4 fichi secchi 160 g di prosciutto crudo a fettine sale pepe...
Ricetta Pappardelle alla papalina

Pappardelle alla papalina

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di pappardelle 140 g di prosciutto crudo tagliato a cubettini 1 piccola cipolla 50 g di burro 3 uova 200 ml di panna da cucina 40 g di parmigi...
Ricetta Ravioli alla napoletana

Ravioli alla napoletana

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la sfoglia: 400 g di farina 3 uova 1 dl circa di acqua tiepida Per il ripieno: 300 g di mozzarella 120 g di ricotta 100 g di prosciutto crudo 1 u...
Ricetta Bollito di cappone di natale

Bollito di cappone di natale

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 cappone pulito il fegato del cappone 100 g di mollica di pane raffermo 1 bicchiere di latte 100 g di parmigiano grattuggiato 100 g di prosciutto cr...
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Ricetta Cuori di carciofi fritti con mozzarella

Cuori di carciofi fritti con mozzarella

 
Portata principale facile 60 min 35 min
Ingredienti: - 8 carciofi mammola 200 g di mozzarella 16 pomodorini secchi sott'olio 8 fette di prosciutto crudo 1 limone 180 g di farina 2 uova 0,8 dl di latte 1/...
Ricetta Lasagna napoletana - ricetta passo passo

Lasagna napoletana - ricetta passo passo

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 600 g di lasagna secca Per il ragù 500 g di polpa di maiale 50 g di lardo 50 g di pancetta 50 g di prosciutto crudo 1 cipolla media 400 g di salsicc...
Ricetta Roast beef in crosta al sapore di tartufo.

Roast beef in crosta al sapore di tartufo.

Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 800 g circa di roast beef 200 g di prosciutto crudo 1 tubetto di pasta da tartufo 60 g di burro brandy brodo 1 confezione di pasta sfoglia surgelata ...
Ricetta Appetizer di natale

Appetizer di natale

 
senza glutine
Antipasto facile 35 min 117 kcal
Ingredienti: albicocche secche gorgonzola piccante prosciutto crudo...
Ricetta Gnocchi di ricotta al ragù di prosciutto e porri

Gnocchi di ricotta al ragù di prosciutto e porri

 
Portata principale facile 45 min 681 kcal
Ingredienti: per gli gnocchi : 250 g di ricotta piemontese 180 g di farina 6 cucchiai di parmigiano reggiano 1 uovo noce moscata per il sugo : 80 g di prosciutto ...
Ricetta Rosticceria siciliana: calzoni al forno con lievito liquido

Rosticceria siciliana: calzoni al forno con lievito liquido

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 100 g di farina 0 10 g di semola rimacinata 10 g di zucchero 30 g di lievito liquido molto attivo 15 g di strutto home made 50~60 gr di acqua 2 g d...
Ricetta Involtini di verza al prosciutto.

Involtini di verza al prosciutto.

Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g di foglie di di verza, già pulite 100 g di panna liquida 8 fettine di prosciutto crudo 2 porri 2 carciofi salvia burro sale pepe...
Ricetta Risotto alla birra con prosciutto e asiago

Risotto alla birra con prosciutto e asiago

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g di riso 100 g di prosciutto crudo a cubetti 100 g di asiago a cubetti mezzo bicchiere di birra olio extravergine di oliva sale peperoncino brod...
Ricetta Tortano con pasta madre

Tortano con pasta madre

Altro facile 35 min 45 min
Ingredienti: 600 g di farina 180 g di pasta madre 150 g di sugna acqua q.b 100 g di prosciutto crudo 100 g di salame napoletano 100 g di pancetta a dadini 100 g ...
Ricetta Lasagne ai formaggi

Lasagne ai formaggi

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g spinaci 2 mozzarelle 500 ml di besciamella 1 fette di gorgonzola piccante parmiggiano gratuggiato sfoglia per fare le lasagne alcune fette gro...
Ricetta Fagottini di vitello ripieni

Fagottini di vitello ripieni

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 fettine grandi di vitello sottili e senza grasso 8 fette prosciutto crudo 4 fette grandi di provola fresca 4 olive grandi verdi snocciolate 80 g pa...
Ricetta Fusilli rustici con prosciutto, funghi porcini e scamorza

Fusilli rustici con prosciutto, funghi porcini e scamorza

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 160 g di fusilli 3 fette di scamorza affumicata 80 g di prosciutto crudo una bustina di funghi porcini secchi 1 rametto di rosmarino Prima di tutto ...
Ricetta Rotolo di patate e verdure miste

Rotolo di patate e verdure miste

Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 700 g di patate lesse 250 g di prosciutto crudo tagliato sottile 50 g di carote lesse 150 g di funghi champignon 80 g di zucchine 1 cuore di finocchi...
Ricetta Focaccia di fichi e prosciutto - benvenuto nicolò

Focaccia di fichi e prosciutto - benvenuto nicolò

Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 5 cucchiai di olio EVO 2 cucchiaini di sale fine 280 g di acqua 1 bustina di lievito di birra disidratato Per la copertura: 8 fich...
Ricetta Torta salata al rosmarino

Torta salata al rosmarino

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: per la pasta briseè al rosmarino: 300 gr di farina 150 gr di burro rosmarino tritato sale 75 gr di acqua per la farcitura: 200 gr di funghi champigno...
Ricetta Arrotolato di maiale con prugne e pistacchi

Arrotolato di maiale con prugne e pistacchi

Portata principale facile 30 min 55 min
Ingredienti: 700 g circa di lonza di maiale 4 fette di prosciutto crudo 4 fette di formaggio tipo emmental 4-5 prugne secche denocciolate 2 cucchiai di pistacchi ...


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