Petitchef

Ricetta a base di grano saraceno

192 ricette
Ricetta Frittelle di formaggi con salsa caramellata ai frutti di bosco e insalatina di stagione

Frittelle di formaggi con salsa caramellata ai frutti di bosco e insalatina di stagione

Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 150 g formaggio casera 150 g formaggio casera stagionatura 2 anni 150 g grana grosino grattugiato Qualche erba profumato a vostro gusto 40 g farina 0...
Ricetta E chi la vuole cotta, e chi la vuole cruda..bis di cheese cake salate

E chi la vuole cotta, e chi la vuole cruda..bis di cheese cake salate

Portata principale facile 1 ora 55 min
Ingredienti: Per la base: 120 g di farina 20 g di farina d'avena o di grano saraceno 20 g di olio sesamo sale acqua quanto basta Per la crema: una piccola melanzan...
Ricetta Galettes bretonnes dolci

Galettes bretonnes dolci

Dessert facile 10 min 20 min
Ingredienti: Dosi per 4 persone (circa 12 crêpes grandi e 20 "normali"): 250 g di farina di grano saraceno 1 cucchiaio di farina 00 1 / 2 litro di latte 1 / 2 ...
Ricetta Galettes bretoni

Galettes bretoni

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina di grano saraceno 1 cucchiaio di farina 00 1 / 2 litro di latte 1 / 2 cucchiaino di sale 40 g di burro salato eventualmente, 1 tuorlo...
Ricetta Lasagne di saraceno

Lasagne di saraceno

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 1 l di latte di cocco 400 g di farina di grano saraceno sale Per il ripieno: 600 g di broccoletti sale spezie: noce moscata, pepe, zenz...
Ricetta Pizzoccheri verdure e formaggio

Pizzoccheri verdure e formaggio

Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: 60 gr di farina di grano saraceno 30 gr di farina bianca 40 gr circa d'acqua 1 pianta di spinaci 1 patata (circa 90 gr) 15 gr di burro 1 cucchi...
Ricetta Pane speziato al latticello

Pane speziato al latticello

Altro media 40 min 20 min
Ingredienti: 550 g di farina senza glutine 50g di farina di grano saraceno 1 cucchiaino da té di zucchero 1 cucchiaino da té di sale 25 g di lievito di birra 300 ...
Ricetta Crespelle saracene con cipolle, patate e asiago

Crespelle saracene con cipolle, patate e asiago

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: Pastella per crespelle saracene: 2 uova 65 g di farina 00 60 g di farina di grano saraceno 350 ml di latte freddo 30 g di burro fuso sale ...
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Ricetta gnoccheri alla valtellinese

"gnoccheri" alla valtellinese

Portata principale facile 40 min 10 min
Ingredienti: 800 g gnocchi di grano saraceno 230 g bitto 100 g grana padano 100 g coste 100 g verza 120 g burro 2 spicchi d'aglio 8 foglie di salvia pepe q.b....
Ricetta Crepes di pizzoccheri

Crepes di pizzoccheri

Portata principale facile 35 min 15 min
Ingredienti: 125 g farina di grano saraceno 250 ml latte 200 ml acqua 2 uova 200 g spinaci 200 g asiago o altro formaggio mezza verza piccola una patata grande pa...
Ricetta Il volo del gabbiano

Il volo del gabbiano

 
Antipasto facile 2h30m 577 kcal
Ingredienti: Per la torta: 200 g farina di grano saraceno 50 g farina 00 1 uovo 30 g burro acqua gassata...
Ricetta Mini cake di pane alle noci e nocciole

Mini cake di pane alle noci e nocciole

Altro facile 2 ore 30 min
Ingredienti: 200 g farina integrale 75 g Manitoba 75 g farina di grano saraceno 50 g burro fuso 1 uovo 20 g lievito di birra 150 -170 ml acqua 9 g sale 2 cucchi...
Ricetta Stelline al pecorino e olive verdi

Stelline al pecorino e olive verdi

Altro facile 10 min 12 min
Ingredienti: 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno 175 g di burro 200 g di pecorino toscano 80 g di olive verdi denocciolate sale pepe...
Ricetta Crostata salata con cotechino e spinaci

Crostata "salata" con cotechino e spinaci

Altro facile 10 min 45 min
Ingredienti: Per la pasta Brisee: 150 g di Farina 100 g di Farina di Grano Saraceno 125 g di Burro 60 g di Acqua un pizzico di Sale Per il ripieno: Cotechino 250...
Ricetta Biscotti al grano saraceno

Biscotti al grano saraceno

(5 voti), (1) , (3)
Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 100 g di farina 180 g di farina di grano saraceno 125 g di burro 1 uovo 60 gr di zucchero 65 gr di zucchero di canna + 20 g per spolverare i biscotti...
Ricetta Lasagne di grano saraceno con ragù di verdure

Lasagne di grano saraceno con ragù di verdure

(2 voti), (7)
Portata principale media 20 min 5 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 350 gr brodo vegetale 350 gr verdure (sedano, carota, cipolla, zucca, finocchio) 250 gr di lasagne di grano saraceno 200 gr di...
Ricetta Crespelle di grano saraceno, bitto e spinaci

Crespelle di grano saraceno, bitto e spinaci

(2 voti), (8)
Portata principale media 10 min 25 min
Ingredienti: Dosi per 4 persone (circa 12 crêpes grandi e 20 "normali"): 250 g di farina di grano saraceno 1 cucchiaio di farina 00 1 / 2 litro di latte 1 / 2 ...
Ricetta Soba in brodo - il grano saraceno

Soba in brodo - il grano saraceno

(1 voto), (2)
Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: pasta soba 80 g circa 6-7 tazze d'acqua 1 cipolla 5-10 cm di alga kombu 4 funghi shitake ammollati per almeno mezz'ora in acqua tiepida 1 pizzico dai...
Ricetta Dolci dolomiti: la torta di grano saraceno

Dolci dolomiti: la torta di grano saraceno

Dessert facile 20 min 35 min
Ingredienti: 200 gr di burro, 100 gr di zucchero, 6 tuorli d'uovo, 150 gr di farina di grano saraceno, 30 grammi di frumina, 150 gr di farina di nocciole, 1 ...
Ricetta Torta ladina di grano saraceno con doppio strato di marmellata

Torta ladina di grano saraceno con doppio strato di marmellata

Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno 200 g di marmellata di mirtilli rossi poco zuccherata 150 g tra noci, nocciole e pinoli6 uov...
Ricetta Torta di grano saraceno ai mirtilli rossi

Torta di grano saraceno ai mirtilli rossi

 
Altro facile 45 min 45 min
Ingredienti: 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno 200 g di marmellata di mirtilli rossi poco zuccherata 150 g tra noci, nocciole e pinoli 6 uo...
Ricetta Pizzoccheri radicchio, pere e pancetta

Pizzoccheri radicchio, pere e pancetta

Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 00 acqua Per il condimento: 1 radicchio di Chioggia 1 pera 50 g di pancetta dolce 100...
Ricetta Spatzle di zucca al radicchio rosso e mandorle caramellate

Spatzle di zucca al radicchio rosso e mandorle caramellate

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 120 g di farina 00 80 g di farina di grano saraceno 100 ml di latte 2 uova piccole 300 g di zucca asciutta un piccolo cespo di radicchio rosso di ve...
Ricetta Biscotti gluten free

Biscotti gluten free

 
Stuzzicherie facile 50 min 543 kcal
Ingredienti: 200 g di farina mix C Schar 50 g di farina di grano saraceno 80 g di burro 70 g di zucchero 20 g di latte 50 g di nocciole 1 cucchiaino di lievito Sc...


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