Petitchef

Ricetta a base di burro

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Ricetta Bauletti di verza saporiti

Bauletti di verza saporiti

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 verza 3 patate 1 bicch. latte burro 1 uovo 30 g. prosciutto cotto parmigiano 130 g emmental sale pepe prezzemolo noce moscata...
Ricetta Plumcake ai frutti di bosco e yoghurt

Plumcake ai frutti di bosco e yoghurt

 
Altro facile 1 h 30 m 892 kcal
Ingredienti: 200g di frutti di bosco surgelati 160g di burro 120g di zucchero 1 bustina di vanillina 3 uova 100g di yoghurt bianco 220g di farina 50g di fe...
Ricetta Polpettone di manzo alla bolognese

Polpettone di manzo alla bolognese

Portata principale facile 40 min 45 min
Ingredienti: 500 g di polpa di manzo tritata 50 g di lardo 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 limone non trattato 30 g di pangrattato 2 uova 1 cipoll...
Ricetta Lasagne con funghi porcini e robiola

Lasagne con funghi porcini e robiola

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 250 g di lasagne all’uovo fresche 1 melanzana grossa 500 g di funghi porcini 300 g di pomodori ramati 350 g di robiola 6 g di grana padano grattugia...
Ricetta Riso e baccalà alla piemontese

Riso e baccalà alla piemontese

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 450 g di riso Arborio 1kg di baccalà già ammollato 4 acciughe sotto sale 2 cipolle 1 mazzo di prezzemolo 4 foglie di alloro 3 spicchi di aglio 1 tart...
Ricetta Arista al brandy

Arista al brandy

Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 2 fettine di arista di maiale 1 bicchierino di brandy una noce di burro olio sale qualche goccia di aceto balsamico farina...
Ricetta Tagliatelle al culatello

Tagliatelle al culatello

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g farina 2 uova 100 gr culatello di Zibello 4 pomodori maturi 70 gr burro 3 cucchiai grana grattugiato 1 dl vino bianco 1/4 cipolla sale pepe...
Ricetta Orzotto con zucca e verza croccante

Orzotto con zucca e verza croccante

Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 300 g di orzo perlato 1/4 di verza 250 g di polpa di zucca 1,5 l di brodo vegetale o di dado 1/2 cipolla 40 g di burro 2 cucchiai di farina "00" olio...
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Ricetta Risotto con zucca all'amarone

Risotto con zucca all'amarone

Portata principale facile 30 min 5 min
Ingredienti: 250 g riso 150 g di zucca gialla 2 mele Renette 300 ml di vino amarone 1 cipolla 50 g di burro 4 cucchiai di parmigiano grattuggiato 1,5 l di brodo v...
Ricetta Cozze con pinoli

Cozze con pinoli

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 3 kg di cozze mezza cipolla 40 g di pinoli prezzemolo 1 bicchiere scarso di vino bianco 50 g di burro sale pepe...
Ricetta Arrotolato di manzo ai carciofi

Arrotolato di manzo ai carciofi

Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 800g di filetto di manzo 2 carciofi 80g di salsiccia 60g di polpa di vitello macinata 100g di pancetta a fettine 1 uovo 40g di grana padano grattugia...
Ricetta Torta tagliatellina.. dolce tipico mantovano

Torta tagliatellina.. dolce tipico mantovano

Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: 300 g di farina bianca 3 tuorli d'uovo 200 g di zucchero 200 g di mandorle sbucciate e tritate 70 g burro liquore secco un bicchierino...
Ricetta Polpettone di pollo al prosciutto crudo

Polpettone di pollo al prosciutto crudo

 
Portata principale facile 50 min 330 kcal
Ingredienti: 150g di prosciutto crudo a fette 200g di ricotta fresca 200g di petto di pollo 30g di grana padano grattugiato 1 uovo 30g di pangrattato 1 ciuffo di ...
Ricetta Pan mattino

Pan mattino

Altro facile 50 min 1 h 18 m
Ingredienti: Biga : . 200 g Manitoba . 140 acqua . ½ cucchiaino di lievito disidratato di birra Impasto : . 800 g Farina 0 . 60 g Miele . 30 g Burro . 500 g Di la...
Ricetta Uovo all?occhio di bue al tartufo bianco

Uovo all?occhio di bue al tartufo bianco

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 4 fette di polenta grigliata 4 uova grandi 30g di burro 50g di crema di tartufo sale...
Ricetta Torta normanna

Torta normanna

Dessert facile 20 min 25 min
Ingredienti: 100g di farina 00 2 uova 1 bustina di vanillina 2,5 dl di latte 2 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale 60g di burro 4 mele 1/2l di crema pasticciera 1/...
Ricetta Crespelle con prosciutto e ricotta

Crespelle con prosciutto e ricotta

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: crespelle 500 g di ricotta di pecora 200 g di prosciutto cotto 100 g di formaggio dolce parmigiano grattugiato qb sale pepe noce moscata burro bescia...
Ricetta Polenta dei manzoni

Polenta dei manzoni

 
Portata principale facile 50 min 1486 kcal
Ingredienti: 250 g di farina gialla macinata grossa 250 g di farina gialla macinata fine 5 l di latte fresco 200 g di burro 200 g di parmigiano grattuggiato sale ...
Ricetta Tortini di pastafrolla salata alle zucchine

Tortini di pastafrolla salata alle zucchine

 
Portata principale facile 50 min 372 kcal
Ingredienti: per la pasta frolla salata : 200 g di farina di frumento 100 g di burro 1 tuorlo d’uovo 1/2 bicchiere di acqua naturale sale i pizzico 5 zucchine ver...
Ricetta Polenta in crosta

Polenta in crosta

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4 fette grandi di polenta 4 fette di mortadella tagliata spessa 4 fette di pancetta affumicata 4 fette di formaggio fontina 4 cucchiai di formaggio ...
Ricetta Acciughe fresche alla marinara

Acciughe fresche alla marinara

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g Acciughe fresche 60 g burro aglio prezzemolo succo di limone sale pepe...
Ricetta Risotto con agnello e funghi porcini

Risotto con agnello e funghi porcini

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300g di riso Arborio 200g di polpa magra di agnello 100g di salsiccia 20g di porcini secchi 1 gambo di sedano 1 grande carota 20g di farina 2 cucchia...
Ricetta Coscie di pollo con salsa alle erbe

Coscie di pollo con salsa alle erbe

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 8 coscie di pollo 1 mazzetto di timo 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di prezzemolo 1kg di patate 1 mazzo di crescione 1 cucchiaio di semi di sena...
Ricetta Crocchette di capelli d'angelo

Crocchette di capelli d'angelo

Stuzzicherie facile 25 min 15 min
Ingredienti: 250 g di capelli d'angelo salsa di pomodoro pangrattato 1 uovo parmigiano reggiano burro sale...


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