Petitchef

Ricetta a base di burro

8832 ricette
Ricetta Croquembouche ai tre formaggi e caramello al vino cotto

Croquembouche ai tre formaggi e caramello al vino cotto

Altro media 40 min 30 min
Ingredienti: Per lo sgranocchia la mia bocca ai tre formaggi e caramella al vin brulè: Bignè alla crema (coirca 40) 500 ml acqua 150 g di burro 300 g di farina 1 p...
Ricetta Sablés alla crema di castagne al caffè e marron glacé.

Sablés alla crema di castagne al caffè e marron glacé.

Dessert facile 10 min 15 min
Ingredienti: Per la pasta frolla: 100 g di zucchero 275 g di farina 200 g di burro 3 tuorli Per la crema 200 g di purè di castagne 40 g di burro 2 cucchiai di zucc...
Ricetta Biscotti: fiorellini con fiori di lavanda

Biscotti: fiorellini con fiori di lavanda

Altro facile 12 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina 00 120 g di burro 120 g di zucchero 2 uova un albume un dl di latte un pizzico di sale un cucchiaio di fiori di lavanda...
Ricetta Stollen alsaziano

Stollen alsaziano

Altro facile 60 min 40 min
Ingredienti: Per le monte: 50 CL latte intero 60 g infarinano 10 g di monta freschi Per le paste: 12 CL latte intero 5 g di monta 80 g di zucchero 10 g di monta ...
Ricetta Crumble di pomodori e scamorza

Crumble di pomodori e scamorza

Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 10 pomodori San marzano foglie di basilico fresco scamorza o provola dolce olio evo uno spicchio d'aglio sale -pepe pangrattato parmigiano farina un ...
Ricetta La piéce montée

La piéce montée

Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: Per preparere i bigné: 2 uova 50 g du burro 75 g di farna 30 g di zucchero a granella 20 cl d'acqua un pizzico di sale Per la crema: 100 g di Masc...
Ricetta Rotolo morbido con composta di mele e arance candite.

Rotolo morbido con composta di mele e arance candite.

Dessert facile 3 ore 90 min
Ingredienti: 1) Per il biscotto: 4 uova 100 g di zucchero a velo 3 cucchiai di latte la punta di un cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiaini di zenzero in polv...
Ricetta Tyropita

Tyropita

Altro facile 10 min 30 min
Ingredienti: un pacchetto di pasta fillo (circa 10 fogli) 4 dl di latte 450 g di feta 150 g di juncata o di altro formaggio greco possibilmente 3 uova intere e fr...
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Ricetta Tarte tatin de pierre hermé

Tarte tatin de pierre hermé

 
Altro facile 1h50m 1087 kcal
Ingredienti: 1) per la pasta: 250 g di farina 125 g di burro freddissimo 100 ml di acqua fredda 1 pizzico di sale 2) Inoltre: 1,5 kg di mele 200 g di zucchero ...
Ricetta Torta alle castagne con cacao e mandorle

Torta alle castagne con cacao e mandorle

Dessert facile 45 min 70 min
Ingredienti: 500 g di castagne 150 g di burro (110 g nella versione senza cacao) 300 g di zucchero (200 g nella versione senza cacao) 100 g di mandorle tritate 4 ...
Ricetta Crostata morbida di marina b.

Crostata morbida di marina b.

Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 200g di farina 200g di zucchero 200g di burro flessibile 2 uova 1 rosso d'uovo sbattuti con la forchetta -1/2 sacchetto di monta pelle di limone o ru...
Ricetta Biscotti eccellenti che sgranocchiano ai fiocchi d'avena

Biscotti eccellenti che sgranocchiano ai fiocchi d'avena

Altro facile 15 min 12 min
Ingredienti: -100 g di burro -200 g di zucchero semolato -140 g di infarinarono -1/2 cucchiaino di bicarbonato -1/4 di cucchiaino di sporco -80 g di fiocchi di a...
Ricetta Risotto verza e salsiccia

Risotto verza e salsiccia

Portata principale facile 15 min 90 min
Ingredienti: 320 g Riso 300 g verza vino bianco 100 g secco 200 g salsiccia mezza cipolla brodo (anche di dado) olio d'oliva burro Grana Padano...
Ricetta Pompelmo rosa, calamari e polvere di taggiasche

Pompelmo rosa, calamari e polvere di taggiasche

Portata principale facile 6 ore 2 ore
Ingredienti: brodo di pesce 200 g riso 250 g di calamaretti un pompelmo rosa 10-15 olive taggiasche in salamoia scalogni o cipolla una noce di burro...
Ricetta Biscotti al tè affumicato e nocciole delle langhe

Biscotti al tè affumicato e nocciole delle langhe

Altro facile 5 min 15 min
Ingredienti: 150 g di burro 250 g di farina 120 g di farina di riso 60 g di zucchero 1 stecca di vaniglia 1 pizzico di sale 1 uovo 8 g di tè Oolong fumé nocciola ...
Ricetta Tarte tatin di pere e parmigiano

Tarte tatin di pere e parmigiano

Dessert facile 1 ora 30 min
Ingredienti: Per le paste : 200 g di farina 150 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 1 giallo zuccherano salgo Per la guarnizione : 3 pere Kaiser 1 cucchi...
Ricetta Uova croccanti con radicchio precoce e crema al parmigiano

Uova croccanti con radicchio precoce e crema al parmigiano

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 9 uova freschissime 4 ciuffi di radicchio precoce 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 200 g di panna fresca 30 g di burro zucchero 1 dl di acqua...
Ricetta Plumcake con cranberries al profumo di cardamomo

Plumcake con cranberries al profumo di cardamomo

 
Altro facile 10 min 50 min
Ingredienti: 250 g di farina 170 gdi burro 250 g di zucchero 2 uova una bustina di lievito 50 g di latte 100 g di cranberries secchi 8 bacche di cardamomo un pizz...
Ricetta Financiers al pistacchio e pesca

Financiers al pistacchio e pesca

Portata principale facile 7 min 15 min
Ingredienti: Financiers al pistacchio e pesca: 2 albumi 60 g di zucchero 25 g di pistacchi ridotti in polvere 25 g di farina 35 g di burro 1 pesca...
Ricetta Bignole o pesce castagna

Bignole o pesce castagna

 
Altro media 1h20m 849 kcal
Ingredienti: 150 g di farina 50/60 gr. di burro 4 uova 30 g di zucchero semolato 40 g di zucchero a velo 1 afferrare di sale Pelle di limone 3 dlitre d'olio di sem...
Ricetta Torta sottosopra, con pesche sciroppate handmade

Torta sottosopra, con pesche sciroppate handmade

Antipasto facile 10 min 35 min
Ingredienti: 150 g di farina 120 g di zucchero 120 g di burro 3 uova 7 cucchiai di zucchero per il caramello 1 busta di lievito & un pizzico di sale...
Ricetta Galletto al vino

Galletto al vino

Portata principale media 30 min 3 ore
Ingredienti: 1 galletto ruspante 150 g di pancetta a dadiniolio evo 30 g di burro 1/2 bicchiere di brandy 1 litro di vino rosso ( consigliato il Borgogna) 1 mazz...
Ricetta Pollo ai semi di papavero

Pollo ai semi di papavero

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: coscette di pollo burro fuso 4 cucchiai senape di Digione 4 cucchiai succo di limone 2 cucchiai zucchero 1 cucchiaino paprica 1 cucchiaino semi di pa...
Ricetta Filetti di trota salmonata al burro e salvia

Filetti di trota salmonata al burro e salvia

(6 voti), (3)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 grossa trota salmonata 30 g di burro salvia tritata a piacere vino bianco, mezzo bicchiere sale e pepe...


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