Petitchef

Ricetta a base di burro

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Ricetta Pasticcio di patate con pancetta e taleggio

Pasticcio di patate con pancetta e taleggio

Altro facile 10 min 25 min
Ingredienti: 1 kg di patate 100 g di pancetta a fette 100 g di prosciutto cotto 1 pezzo di taleggio 100 g di scamorza affumicata parmigiano grattugiato burro sale...
Ricetta Sogliole agli agrumi?una bellissima sorpresa e collaborazione con toschi!!!

Sogliole agli agrumi?una bellissima sorpresa e collaborazione con toschi!!!

Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 4 filetti di sogliole farina burro olio e.v.o. vino bianco 1 arancio grosso 1 limone sale...
Ricetta Risotto ai luvertin

Risotto ai luvertin

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 4 pugni di risoluvertin (luppolo selvatico) brodo vegetale 1 noce di burro...
Ricetta Risotto sfumato alla birra con crema di peperone rosso

Risotto sfumato alla birra con crema di peperone rosso

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: circa 5 pugni di riso per risotti 1 peperone rosso grande o due piccoli un cucchiaio di misto per soffritto uno noce di burro 1/2 l di brodo vegetale...
Ricetta Girasole di tonno

Girasole di tonno

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 o 3 cespi di indivia belga 1 uovo sodo grande 250 g di tonno al naturale 1 acciuga 1 cucchiaino di capperi 25 g di burro morbido 100 g di philadelp...
Ricetta Torta caprese integrale

Torta caprese integrale

Dessert facile 25 min 40 min
Ingredienti: 130 g di farina integrale 130 g di zucchero di canna 1 cucchiaio di lievito 4 cucchiaio di cacao 80 g di cioccolato fondente 100 g di mandorle 100...
Ricetta Sogliola con purè allo zafferano

Sogliola con purè allo zafferano

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Per la vellutata: 1 confezione di piselli secchi sedano-carota e scalogno brodo vegetale Per il pesce: erbe aromatiche Per il purè: 5 patate 1 bichi...
Ricetta Gratin di polpette e cheddar

Gratin di polpette e cheddar

Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 500 g di macinato misto 40 g di burro 250 g di panna acida o panna da cucina 1 cipolla 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio 3 uova 1 c...
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Ricetta Osso buco con crema di riso allo zafferano e cioccolato fondente

Osso buco con crema di riso allo zafferano e cioccolato fondente

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 ossibuchi 200 g circa zafferano 1 cipolla 1 aglio 1 carota 200 g di burro 150 g di riso basmati 100 g di mozzarella 10 g di polvere di cacao acqu...
Ricetta Risotto alla campagnola

Risotto alla campagnola

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g Riso 80 g Burro Un trito di cipolla sedano carota e spinaci 1 l di acqua bollente 2 Cubetti di dado Parmigiano grattugiato...
Ricetta Veloce, microonde uova e patate

Veloce, microonde uova e patate

 
senza glutine
Antipasto facile 50 min 468 kcal
Ingredienti: 4 uova intere 2 /3 patate 200 g di provola a dadini 120 g di prosciutto cotto tagliato sottilmente 20/30 g di burro sale...
Ricetta Spatzle speck e funghi

Spatzle speck e funghi

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: Per gli spatzle 6 uova medie 500 g di farina 1 grattata di noce moscata acqua Per il condimento 300 g di funghi champignon puliti 100 g di speck tag...
Ricetta Finti gnocchi alla romana col cavolfiore.

Finti gnocchi alla romana col cavolfiore.

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: cimette di cavolfiore uovo parmigiano timo pane gratttugiato burro o olio evo sale pepe...
Ricetta Sbrisolona veronese

Sbrisolona veronese

Dessert facile 20 min 45 min
Ingredienti: 100 g di farina 100 g di fioretto di mais, macinata molto fine 120 g di burro a temperatura ambiente 100 g di zucchero di canna bianco 100 g di mando...
Ricetta Le fregnacce, castagnole alla frutta

Le fregnacce, castagnole alla frutta

Altro facile 25 min 20 min
Ingredienti: 2 mele gialle 70 g di uvetta 40 g di burro 50 g di zucchero 1 bustina di lievito 3 uova medie un goccio di mistrà scorza d’arancia grattugiata 1 l di...
Ricetta Le ricette di zia betta

Le ricette di zia betta

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1) 200 g di piselli secchi 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 3 cucchiai d'olio d'oliva prezzemolo sale pepe...
Ricetta Lasagna di primavera alle verdure

Lasagna di primavera alle verdure

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 500 g lasagna 400 g melanzane 400 g zucchine 480 g polpa di pomodoro o pelati aglio 2 spicchi foglie di basilico 4 cucchiai colmi olio extra vergi...
Ricetta Nodini alla panna

Nodini alla panna

Antipasto facile 20 min 45 min
Ingredienti: 4 Nodini di vitello 40 g Burro Scorza grattugiata di un limone 1 Bicchiere di panna da cucina Sale e pepe...
Ricetta Risotto con arance e taleggio

Risotto con arance e taleggio

Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: 320 g di riso burro cipolla 1 arancia grossa e succosa 1 bicchiere scarso di vino bianco brodo vegetale 120 g di taleggio pepe...
Ricetta Polenta concia alla piemontese.

Polenta concia alla piemontese.

Portata principale facile 45 min 55 min
Ingredienti: 400 g di farina gialla 50 g di farina di mais bianca un litro di latte 40 g di burro 800 g di porri 150 g di acciughe sotto sale un cucchiaio di capp...
Ricetta Fettuccine alla doppia panna

Fettuccine alla doppia panna

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g Tagliatelle 50 g Burro 1\4 l di panna da cucina 100 g Parmigiano grattugiato paprika noce moscata Sale...
Ricetta Scaloppine allo zafferano

Scaloppine allo zafferano

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 4 Fettine di fesa di vitello o vitellone 1 Bustina di zafferano Un cucchiaio di brandy Un cucchiaio di panna Una tazzina di brodo di carne Rucola o p...
Ricetta Biscotti riso, cocco e cioccolato

Biscotti riso, cocco e cioccolato

Stuzzicherie facile 10 min 15 min
Ingredienti: 50 g di farina di cocco 5o g circa di farina di riso cioccolato fondente al 70% 60 g di zucchero a velo 1 uovo 10 g di burro...
Ricetta Vellutata di latte

Vellutata di latte

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: una zucchina di media grandezza 100 g di zucca 1 carota 100 g di sedano una patata piccola 80 g di scalogno 45 g di farina 45 g di burro 700 g ...


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