Petitchef

Zuppa di cipolle gratinata

Portata principale
6 porzioni
55 min
5 min
media
Un piatto tipico della cucina casalinga francese, perfetto per riscaldarsi nelle fredde sere d'inverno. Questa zuppa si prepara cuocendo a lungo le cipolle in modo da togliere tutta la dolcezza. Mettere sopra fettine di pane e formaggio e quindi infornare.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

3 cucchiai di olio di semi

3 cucchiai di farina (di tipo debole)

5 cucchiai di vino bianco

2,4 litri di brodo

Un po' di sale

Un po' di pepe

6 fette di baguette

60 g di formaggio (gruviera grattugiato)

Prezzemolo (tagliato finemente)

Preparazione

  • Preparare un tagliere e un coltello da cucina. Sbucciare la cipolla. Tagliare a fettine sottili la cipolla. Preriscaldare il forno a 220 gradi.
  • Preparare una pentola. Versare l'olio di semi nella pentola e scaldare a fuoco basso. Aggiungere la cipolla e mescolare con un cucchiaio di legno, fino a farla imbiondire. Aggiungere la farina e continuare a soffriggere mescolando. Aggiungere il vino bianco. Aggiungere il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere un po' di sale e pepe, mescolare e poi spegnere il fuoco.
  • Preparare 6 pirofile piccole o ciotoline termoresistenti. Versare la zuppa di cipolle nelle ciotoline. Mettere una fetta di baguette in ogni ciotolina e cospargere il tutto di gruviera. Mettere nel forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando il contenuto non si sarà dorato. Decorare con il prezzemolo tritato.

Domande:




Commenti dei membri:

mary_p2018_1_2, 02/01/2019

Buonissima!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
14/05/2014

So goooood! Ho seguito la ricetta qui riportata, aggiungendo oltre al formaggio fondente 4/5 cucchiaini di panna da cucina sparsi, come faceva mia mamma. Buonissima;-)

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
goloso19, 03/01/2019

Favolosa

(0) (0) Abuso
23/07/2015

No l'olio di semi proprio no

(0) (0) Abuso
29/01/2015

L'ho fatta una volta e mi è piaciuta moltissimo.

(0) (0) Abuso
polacco
polacco, 15/05/2014

DELIZIOSA

(0) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 14/05/2014

Très bonne!!

(0) (0) Abuso
14/05/2014

Che buonaaaaaaaa

(0) (0) Abuso
14/05/2014

Superbuona.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Zuppa di cipolle con croste di formaggio
Zuppa di cipolle con croste di formaggio
2 porzioni
45 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Zuppa di miglio e cipolle
Zuppa di miglio e cipolle
2 porzioni
55 min
facile
3.3 / 5
Ricetta Zuppa di cavolo
Zuppa di cavolo
4 porzioni
45 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Zuppa di cipolla
Zuppa di cipolla
6 porzioni
1h20m
facile
4.5 / 5
Ricetta Zuppa di ceci con spinaci
Zuppa di ceci con spinaci
5 porzioni
50 min
facile
4.9 / 5

Ricette

Articoli correlati

Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporitiRicette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota