Vellutata di broccoli verza e patate

Name: Vellutata di broccoli verza e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 400 g di broccoli; 2 patate; 3 foglie di verza; 1 cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 bicchiere di latte; 2 cucchiai di olio evo; panna; sale

Portata principale

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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4

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

400 g di broccoli

2 patate

3 foglie di verza

1 cipolla

1 carota

1 costa di sedano

1 bicchiere di latte

2 cucchiai di olio evo

panna

sale

Preparazione

Mettete li olio in una pentola e fate appassire la cipolla, la carota e il sedano tritate sottilmente. Fate insaporire il resto delle verdure lavate e tagliate grossolanamente.
Aggiungete il latte e li acqua fino a coprire le verdure, salate e fate cuocere per 25 minuti. Frullate il tutto con il frullatore a immersione.
Servite con un filino di panna. A piacere si può accompagnare la vellutata con crostini di pane tostato in forno.

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