Petitchef

Tortino con patate e prosciutto cotto

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4 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 foglio di pasta sfoglia pronta

2 hg di prosciutto cotto a fette

6 patate medie

sale, pepe, parmigiano qb

Preparazione

  • Inizio con il lessare a vapore le patate le faccio cuocere una ventina di minuti e poi le metto in un recepiente ed inizio a schiacciarle.
  • Ottengo così una sorta di urè di patate e aggiungo un pizzico di sale, un pò di pepe e abbondante parmigiano grattugiato.
  • Prendo una teglia dove stendo la pasta sfoglia e adagio sopra alla pasta stesa il purè di patate ottenuto e lo spalmo sopra tutta la pasta sfoglia e lo spingo anche negli angoli. Deve risultare ad un'altezza uguale d'appetutto.
  • Metto la teglia nel forno a 170° per 15 minuti, poi apro il forno estraggo la teglia e metto sopra le fette di prosciutto cotto e faccio cuocere ancora x 5 minuti.
  • Risulta un tortino veloce, da tagliare o a fette o a quadrettoni oppure a spicchi se usate la pasta rotonda e potete accompagnare con delle verdure e utilizzare il tortino come secondo piatto.





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