Petitchef

Torta Pasqualina

Portata principale
6 porzioni
1 ora
1 ora
media
Al di là delle facili ironie la Torta Pasqualina è un classico degli antipasti Italiani e in Piemonte tantissime volte compare nel menù di Pasqua o Pasquetta sia nei ristoranti sia in casa o nei pic-nic nei prati.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
farina 350 g.

olio e.v. di oliva q.b.

Per il ripieno

bietole 2 mazzi

ricotta 350 g.

panna da cucina 1/2 bicchiere

burro 60 g.

parmigiano grattugiato q.b.

maggiorana 2 foglioline

uova 3

acqua q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • Impastate la farina con acqua e sale. Dividete l’impasto ottenuto in 8 porzioni.
  • Per il ripieno…lessate le bietole, sgocciolatele e tritatele.

    Passate la ricotta al setaccio, unite la panna, qualche cucchiaio di farina, un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e la maggiorana.
  • Tirate con il mattarello le prime 4 sfoglie, foderate con la prima una tortiera che avrete precedentemente unto con l’olio.
  • Ungete tutte le sfoglie meno l’ultima e quindi sovrapponetele.
  • Coprite con il ripieno, formate tre buchette e rompeteci le uova intere, cospargete con burro, fatto ammorbidire, formaggio grattugiato e una macinata di pepe nero.
  • Tirate le altre 4 sfoglie, coprite il composto, ungendo sempre ciascuna sfoglia.
  • A questo punto mettete in forno preriscaldato per 50 minuti circa a 200 . Servite tiepida o fredda.

    Abbinamento: Favorita DOC del Roero

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta TORTA PASQUALINA A 33 SFOGLIE
TORTA PASQUALINA A 33 SFOGLIE
6 porzioni
1h35m
facile
5 / 5
Ricetta Torta pasqualina classica
Torta pasqualina classica
8 porzioni
1h15m
media
4.4 / 5
Ricetta Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
6 porzioni
1h30m
facile
4.1 / 5
Ricetta Torta pasqualina - ricetta classica
Torta pasqualina - ricetta classica
4 porzioni
2 ore
Difficile

Ricette

Articoli correlati

Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota