Petitchef

Torta di patate e prosciutto cotto

Portata principale
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 kg di patate

4 cipolle medie

4 fette di prosciutto cotto

40 g di grana grattiggiato

200 g di mozzarella

20 g burro

2 cucchiai di pangrattato

olio e sale

Preparazione

  • Affettare le patate e le cipolle non troppo spesse.
  • Ungere una teglia tonda con olio extravergine di oliva e cospargere con un pò di pangrattato.
  • Fare un primo strato di patate, cercando di non lasciare spazi vuoti. Salare
  • Fare un secondo strato con le cipolle.
    Cospargere con un cucchiaio di grana grattuggiato e fare un altro strato con il prosciutto.
  • Continuare con la mozzarella tagliata a bastoncini e aggiungere un filo d'olio. Ricoprire con un'altro strato di patate. Procedere con gli strati fino a quando non sono finiti tutti gli ingredienti.
  • L'ultimo strato deve essere di patate.
    Spolverare con il pangrattato e il grana, aggiungere pezzettini di burro.
    Mettere in forno, acceso sopra e sotto al massimo della temperatura.
    Quando le patate saranno ben dorate la torta è pronta.
  • Aspettare che si raffreddi un pò e capovolvere su un piatto.
    Se risulta poco dorata rimettere in forno con il grill.

Foto

Torta di patate e prosciutto cotto, foto 1Torta di patate e prosciutto cotto, foto 2Torta di patate e prosciutto cotto, foto 3Torta di patate e prosciutto cotto, foto 4Torta di patate e prosciutto cotto, foto 5Torta di patate e prosciutto cotto, foto 6Torta di patate e prosciutto cotto, foto 7Torta di patate e prosciutto cotto, foto 8Torta di patate e prosciutto cotto, foto 9Torta di patate e prosciutto cotto, foto 10Torta di patate e prosciutto cotto, foto 11




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