Petitchef

:: torta di pane alle zucchine ::

Portata principale
6 porzioni
30 min
50 min
media
Provate con verdure troppo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
200 g farina 0


80 g olio e.v.o.

olio piccante

1 cucchiainolatte

120 mlzucchine

400 g cipolla

1 lievito di birra

15gburro e farina per lo stampocurry

1 cucchiaiosale e pepe q.b.

Preparazione

  • Mondare le zucchine e ridurle a julienne. Tritare la cipolla e fare appassire a fuoco medio per 5 minuti in un tegame con un cucchiaio di olio e due cucchiai di acqua.
  • In una terrina setacciare la farina, aggiungere il lievito, il latte, l'olio rimasto, le uova leggermente sbattute, il sale e il pepe (a seconda dei gusti) ed il curry.Infine unire le zucchine e la cipolla.
  • Ungere con poco burro e infarinare uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro; versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Foto

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