Petitchef

Torta di mele e lamponi

Portata principale
5 porzioni
30 min
60 min
facile
791 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di mele renette

125 g di lamponi

125 g di burro ammorbidito

250 g di farina

2 cucchiaini di lievito

150 g di zucchero di canna

3 uova grandi

180 ml di latticello


1 cucchiaino di estratto di vaniglia

succo di un limone

Preparazione

  • Le mele con i lamponi sono davvero deliziose e noi abbiamo pensato di farci una torta, perfetta per la prima colazione o l’ora del thè e veramente semplice da realizzare.
  • Incominciate sbucciando le mele e tagliandole a tocchetti, appena avrete finito mettetele in una ciotola e fatele riposare circa 1 ora versandoci sopra del succo di limone per non farle annerire. Setacciate la farina con il lievito e mettete da parte.
  • Prendete una ciotola capiente e versate il burro con lo zucchero di canna e lavorate il composto fino a renderlo morbido, aggiungete poi il sale, l’estratto di vaniglia e lavorate ancora per qualche istante. A questo punto aggiungete le uova e lavorate nuovamente con la frusta elettrica.
  • Prendete la ciotola contenente la farina con il lievito e aggiungetela poco alla volta nell composto di burro-zucchero-uova: appena avrete terminato unite, sempre poco alla volta, il latticello. Lavorate per amalgamare bene tutti gli ingredienti, in modo da avere un composto liscio e omogeneo.
  • Incorporate le mele a pezzetti e i lamponi, quindi mescolate delicatamente e versate il tutto in una tortiera ben imburrata e infarinata.
  • Fate cuocere in forno già caldo a 180° per 50-60 minuti, in modalità statica. Appena la torta di mele e lamponi sarà pronta sfornatela e lasciatela raffreddare, spolverizzatela poi con dello zucchero a velo e servite.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (409g)
Calorie: 791Kcal
  • Carboidrati: 107.9g
  • Lipidi: 26.6g
  • Grassi saturi: 16g
  • Proteine: 24g
  • Fibre: 7.8g
  • Zucchero: 73.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
vegetarianovegetariano

Domande:






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