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Tarte tatin, torta rovesciata con i pomodori

Tarte tatin, torta rovesciata con i pomodori: una ricetta semplice e sfiziosa da provare subito.
I pomodori sono anche un superfood per la nostra vista grazie alla luteina e zeaxantina, aiutano a proteggere i nostri occhi dai raggi solari

Portata principale
4 porzioni
facile
454 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 17.17 (4.29€/Porzioni)

Materiale

  • 1 teglia da forno

Preparazione

  • Prima di tutto preparate la brisée e fate riposare in frigo almeno 30 minuti.
  • Lavare i pomodorini, tamponateli con un telo da cucina e tagliateli a metà.
    All'interno di uno stampo circolare da 24 cm di diametro ponete un foglio di carta forno e sopra i pomodorini, ponendoli con la parte del taglio verso l'alto.
    Condite con olio, sale, zucchero e le erbe aromatiche.
  • Cuocete i pomodorini in forno già caldo a 160° e lasciate caramellare per circa 40 – 45 minuti .
  • Nel frattempo spolverate un piano di lavoro con un pizzico di farina, tirate fuori dal frigo l’impasto e stendete la pasta brisée ad uno spessore di 5 mm circa, cercando di dare alla sfoglia una forma circolare.
  • Bucherellate con i rebbi di una forchetta e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti o comunque fino a doratura della pasta.
  • Sfornate la tarte tatin ai pomodorini e lasciatela riposare per circa 5 minuti. Ponete un piatto di dimensioni adeguate sullo stampo e rigirate il tutto, prestando attenzione ad eventuali schizzi. Rimuovete la carta forno, aggiustate eventualmente qualche pomodorino che potrebbe essersi spostato e servite.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Consigli:

Quale vino abbinare alla tarte tatin di pomodori?
Moscato secco di Salina.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (548g)
Calorie: 454Kcal
  • Carboidrati: 41.4g
  • Lipidi: 26.4g
  • Grassi saturi: 4.9g
  • Proteine: 7.7g
  • Fibre: 7.7g
  • Zucchero: 12g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
vegetariano vegetariano

Foto

Tarte tatin, torta rovesciata con i pomodori, foto 1
Tarte tatin, torta rovesciata con i pomodori, foto 2
Tarte tatin, torta rovesciata con i pomodori, foto 3

Domande:






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