Petitchef

Tagliatelle di mia moglie pina

Portata principale
4 porzioni
70 min
5 min
media
416 Kcal
oppure
Pasta fatta in Casa in tutte le Regioni Italiane

Ingredienti

4 porzioni

Tagliatelle:

400 g di Farina


Preparazione

Tappa 1 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Tappa 1

Versate la farina sulla tavola di lavoro facendo la fontana , mettete del sale e le uova
Iniziate ad amalgamare le uova con la farina usando una forchetta, poi continuate a lavorare la pasta con le mani. Se l'impasto sembra troppo mollo unite altra farina, di acqua; questo può succedere perché le uova, sopratutto quelle bio non sono tutte uguali, a volte sono molto grandi a volte molto piccole.
Lavorate la pasta finché sará liscia ed omogenea.
Tappa 2 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Tappa 2

Fate una palla e fatela riposare per un ora.
A questo punto dovete stendere la pasta; potete farlo con il mattarello.
Tappa 3 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Tappa 3

lasciatele riposare un pochino prima di cuocerle,
Tappa 4 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Tappa 4

Tappa 5 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Tappa 5

Osservazioni:

Ricetta prettamente Fedele alla tradizione.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

416Kcal21%

Calorie

69.7g23%

Carbo

6g9%

Grassi tot.

1.5g8%

Grassi sat.

17.9g36%

Proteine

3.9g16%

Fibre

2.2g2%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 Porzione = 151g
ProPoints: 11 (1 Porzione)
SmartPoints: 12 (1 Porzione)
vegetarianovegetariano







Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Cocktails per tutti i gusti: tante ricette di per ogni occasione!Cocktails per tutti i gusti: tante ricette di per ogni occasione!Idee golose per stupire il vostro partner il giorno di San ValentinoIdee golose per stupire il vostro partner il giorno di San ValentinoIngrediente del mese: il carciofoIngrediente del mese: il carciofo

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Che tipi di drink preferite?
Vota