Petitchef

Tagliatelle di mia moglie pina

Portata principale
4 porzioni
70 min
5 min
media
416 Kcal
  • Tagliatelle di mia moglie Pina
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Tagliatelle di mia moglie Pina
 
Pasta fatta in Casa in tutte le Regioni Italiane

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Tagliatelle:

400 g di Farina


Preparazione

  • Tappa 1 - Tagliatelle di mia moglie PinaVersate la farina sulla tavola di lavoro facendo la fontana , mettete del sale e le uova
    Iniziate ad amalgamare le uova con la farina usando una forchetta, poi continuate a lavorare la pasta con le mani. Se l'impasto sembra troppo mollo unite altra farina, di acqua; questo può succedere perché le uova, sopratutto quelle bio non sono tutte uguali, a volte sono molto grandi a volte molto piccole.
    Lavorate la pasta finché sará liscia ed omogenea.
  • Tappa 2 - Tagliatelle di mia moglie PinaFate una palla e fatela riposare per un ora.
    A questo punto dovete stendere la pasta; potete farlo con il mattarello.
  • Tappa 3 - Tagliatelle di mia moglie Pinalasciatele riposare un pochino prima di cuocerle,
  • Tappa 4 - Tagliatelle di mia moglie Pina
  • Tappa 5 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Osservazioni:

Ricetta prettamente Fedele alla tradizione.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 151g
Calorie: 416Kcal
  • Carbo: 69.7g
  • Grassi tot.: 6g
  • Grassi sat.: 1.5g
  • Proteine: 17.9g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie




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