Petitchef

Tagliatelle di mia moglie pina

Portata principale
4 porzioni
70 min
5 min
media
416 Kcal
Pasta fatta in Casa in tutte le Regioni Italiane

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Tagliatelle:

400 g di Farina


Preparazione

  • Tappa 1 - Tagliatelle di mia moglie Pina
    Versate la farina sulla tavola di lavoro facendo la fontana , mettete del sale e le uova
    Iniziate ad amalgamare le uova con la farina usando una forchetta, poi continuate a lavorare la pasta con le mani. Se l'impasto sembra troppo mollo unite altra farina, di acqua; questo può succedere perché le uova, sopratutto quelle bio non sono tutte uguali, a volte sono molto grandi a volte molto piccole.
    Lavorate la pasta finché sará liscia ed omogenea.
  • Tappa 2 - Tagliatelle di mia moglie Pina
    Fate una palla e fatela riposare per un ora.
    A questo punto dovete stendere la pasta; potete farlo con il mattarello.
  • Tappa 3 - Tagliatelle di mia moglie Pina
    lasciatele riposare un pochino prima di cuocerle,
  • Tappa 4 - Tagliatelle di mia moglie Pina
  • Tappa 5 - Tagliatelle di mia moglie Pina

Foto

Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 1Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 2Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 3Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 4Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 5Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 6Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 7Tagliatelle di mia moglie Pina, foto 8

Osservazioni:

Ricetta prettamente Fedele alla tradizione.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 151g
Calorie: 416Kcal
  • Carbo: 69.7g
  • Grassi tot.: 6g
  • Grassi sat.: 1.5g
  • Proteine: 17.9g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie




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