Petitchef

Strudel radicchio rosso e pere

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile
Una ricetta formidabile a provare senza aspettare più!

Ingredienti

4

Preparazione

  • Spezzettare infarcito di petto e la fatela rosolare, mentre rosola delle plumaisons e tagliare a dadi la pera.
  • Togliete la ventresca della pentola ed i metteteci la pera con una noce di burro ed il condimento lasciato della ventresca, rosolare per circa 3 minuti a fuoco vivo, dopo che toglietela e mettetela di una parte.
  • Ora influire sottilmente sulla parte bianca del porro, ed il mettetelo da stancarsi con un'altra noce di burro ed un filo d'olio.
  • Nel frattempo tagliare sottilmente anche la cicoria rossa, che andrete aggiungere al porro, lasciandolo cucinare e restringere fino non ad avere più liquidi.
  • Lasciate raffreddarlo ed in seguito aggiungetecil'ventresca e la pera, amalgamare la totalità e mettete su sfoglia che chiuderete
  • Spennellate lo strudel con giallo sbattuto con un cucchiaio di latte e mettete di semini, a piacere. Mettere di semina di sesamo.

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Domande:




Commenti dei membri:

Gabriele, 01/10/2017

Quando riuscirò a tradurla, allora......

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