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Ricetta di natale
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Spezzatino piccante
SPEZZATINO PICCANTE
Preparazione
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In una terrina capiente, mettere la carne con trito di spezie, , sale, pepe, quindi bagnare col vino, mescolate e lasciate marinare per circa 1 ora.
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In una padella far un soffritto con cipolla, burro, qualche cucchiaio di brodo e 2 cucchiai di olio.
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In una ciotola unire salsa di pomodoro con paprika dolce e un pizzico di quella piccante.
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Scolare la carne, versarla nel tegame e farla cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, avendo cura di farla rosolare bene.
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Aggiungervi ora la salsa e continuare a cuocere a fuoco basso e a recipiente scoperto per 35/40 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
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