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Ideali per questo periodo!Non so a voi ma a me la carbonara piace tantissimo e finalmente ho trovato la ricetta secondo me perfetta che voglio condividere!
Ho sempre mangiato la carbonara nei ristorantini di Roma (che meraviglia!!!!) ma documentandomi ho notato che ci sono numerose varianti anche per la preparazione di questo piatto! Molti usano girare la pasta fuori dal fuoco ma a me non piace perchè penso che l'uovo rimane crudo! Altri aggiungono la panna ma nella mia cucina è bandita! Altri ancora usano solo i tuorli.
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Commenti dei membri (12):
Il vino proprio no.. E manco l olio per la pancetta che poi noi usiamo il guanciale.. Basta farla sudare e non serve altro unto..
È buona perchè anche io la faccio in questo modo
Eccellente e gustosa facile realizzazione
Non ho mai provato con il vino, e' piu buona di quella originale? Fatemi sapere grazie
Da provare
L'ho provata ed è veramente ottima. Io prima mettevo le uova e poi a pasta condita aggiungevo i formaggi.
Deve essere ottima
Davvero cremosi...e gustosi!!!
Buonissimo
Ottimi!!!