Petitchef

Spaghetti con verdure croccanti

Portata principale
1 porzioni
10 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 1

20 g germogli di soia

20 g carota pulita

20 g costa di sedano

20 g foglie di spinaci

2 cucchiaini olio d'oliva

sale

salsa di soia

Preparazione

  • Mettete due cucchiaini di olio in una padella. Tagliate, a filetti sottili, la carota e il sedano, quindi fateli saltare, per pochi minuti nella padella antiaderente.
  • A fine cottura, unite una cucchiaiata di salsa di soia, i germogli di soia e le foglie di spinaci, mondate, lavate e spezzettate.
  • Fate appassire per circa un minuto con le altre verdure, che resteranno piuttosto croccanti.
  • Lessate in acqua bollente salata gli spaghetti, scolateli e saltateli velocemente con le verdure, per farli ben insaporire. Servire caldo.





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