Petitchef

Spaghetti con scampi

Portata principale
2 porzioni
10 min
25 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
300gr circa di scampi freschissimi

un barattolo di pomodorini

4 - 5 pomodorini ciliegine

1 spicchio di aglio

olio

vino bianco

spaghetti o linguine

Preparazione

  • Lavate gli scampi con acqua di mare se potete! tagliatene alcuni a pezzetti, altri spaccateli al centro con le forbici, nella pancia.

    In una padella larga mettete olio abbondante e uno spicchio di aglio schiacciato con il polso, aggiungete gli scampi e lasciate cuocere a fiamma viva con un paraspruzzi magari. Aggiungete dopo un paio di minuti, i pomodorini e lasciate cuocere...

    Mettete l'acqua per la pasta.

    A metà cottura aggiungete un po' di vino bianco e lasciate sfumare...

    Aggiungete acqua della pasta per allungare.

    Appena la pasta sarà a metà cottura, circa 5-6 minuti scolatela e unitela agli scampi per continuare la cottura, unite il prezzemolo tritato finemente.

    Pochi minuti e servite con qualche scampo nel piatto.

Domande:






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