Petitchef

Spaghetti alla puttanesca

Portata principale
6 porzioni
5 min
5 min
facile
Quando avete poco tempo e pochi ingredienti per assemblare un gustoso piatto di pasta, questa ricetta riesce a risolvervi un pranzo veloce o una cena improvvisa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
2 spicchi d'aglio in camicia

olio extravergine d'oliva


1 cucchiaio colmo di piccoli capperi

una ventina di olive in acqua

15 o 20 pomodorini ciliegini

3 o 4 filetti di alici sott'olio

2 cucchiai di colatura di alici

500gr di spaghetti

Preparazione

  • In una capace padella soffriggere una generosa dose di olio con l'aglio, il peperoncino, la colatura, i capperi, le olive snocciolate a tagliate a rondelle e le alici fin quando queste ultime non risulteranno ben sciolte nell'intingolo.

    Nel frattempo lavare i pomodorini e ridurli a dadini; aggiungerli poi al soffritto e far cuocere qualche minuto senza aggiungere sale (in quanto la colatura è già salata).

    Lessare la pasta in acqua bollente salata; scolarla al dente e farla saltare qualche minuto nel sughetto.



Commenti dei membri:

noemina, 29/10/2012

Squisiti

(1) (0) Abuso
26/10/2012

Buonissima

(1) (0) Abuso

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