Petitchef

Spaghetti al pesto con patate e fagiolini

Portata principale
3 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 gr: di spaghetti

2 patate

100 gr: di fagiolini

80 gr: di pesto

Preparazione

  • Lavare e spuntare i fagiolini e tagliarli a pezzi di 2-3 cm. circa. Buttali in una pentola di acqua bollente salata e lasciarli cuocere per circa 5 minuti.
    Unire a questo punto le patate sbucciate e tagliate a dadini e gli spaghetti.
  • Quando la pasta è cotta scolare tutto al dente, mettere in una ciotola, aggiungere il pesto diluito con l'acqua di cottura fino a formare una crema morbidissima e mescolare delicatamente per non rompere le patate.





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