Sformato di spinaci - Ricetta facile

Name: Sformato di spinaci - ricetta facile
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di spinaci; 50 g di parmigiano reggiano grattugiato; salsa besciamella; 4 uova; noce moscata; 1 pugno di pangrattato; sale; pepe

Avete mai preparato a casa lo sformato di spinaci? Ecco la ricetta spiegata passo a passo

Antipasto

4 porzioni

15 min

1 ora

facile

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160

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Ingredienti

1 kg di spinaci
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
salsa besciamella
4 uova
noce moscata
1 pugno di pangrattato
sale
pepe

Preparazione

Lavare bene gli spinaci e mettere a cuocere in una padella antiaderente, con la sola acqua che resta loro addosso e, quando saranno appassiti, strizzare e tritare finemente.
Unire il parmigiano reggiano grattugiato alla besciamella, aggiungere uno alla volta i tuorli di uovo, la noce moscata, mescolare bene, e unire il tutto agli spinaci.
Aggiungere gli albumi montati a neve e versare il composto in uno stampo, ben spalmato di burro e cosparso di pangrattato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora finché si sarà indurito.
Lasciare riposare qualche minuto prima di sfornare.

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