Preparare il cous cous secondo le istruzioni riportate sulla confezione (io sono solita metterlo in un'insalatiera, versargli il brodo vegetale caldo e lo ricopro con della pellicola). Lasciar riposare per 10 minuti. Nel frattempo affettare 2 cipollotti e farli appassire dolcemente con 1 cucchiaio d'olio evo e poi aggiungere la zucchina tagliata a cubetti. Nel frattempo preparare il pinzimonio che servira' a condire il salmone, unendo in una ciotolina del rosmarino fresco tritato, timo, un pizzico di sale, pepe, il cipollotto tagliato a fettine sottili e 2 cucchiai d'olio. Rimuovere la pellicola dall'insalatiera, sgranare il cous cous con la forchetta e unirvi le zucchine. Tagliare due fogli di carta da forno abbastanza lunghi e suddividere il cous cous per poi adagiarvi i filetti di salmone. Versare il pinzimonio sul salmone e chiudere il cartoccio. Cuocere a 200 gradi per 25 minuti circa. Servire direttamente nel cartoccio!
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
L'ho provata oggi per pranzo ed è talmente gustosa che il mio ragazzo ne ha voluta razione doppia....Un miracolo!!! E' talmente difficile di gusti...Grazie mille!!!
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti
15 deliziose ricette da preparare con il salmone
Commenti dei membri:
Ottima, ma tanto tanto!
Davvero un'idea originale! Gazie la proverò presto!
L'ho provata oggi per pranzo ed è talmente gustosa che il mio ragazzo ne ha voluta razione doppia....Un miracolo!!! E' talmente difficile di gusti...Grazie mille!!!