Petitchef

Risotto alle fragole e glassa di aceto balsamico

Portata principale
3 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Per prima cosa affettare le fragoline (toglierne due per la decorazione) e metterle a macerare nel vino bianco per 15-20 minuti. Scolarle dal vino (che terrete da parte) e frullarle nel mixer.
  • Imbiondire la cipollina tritata nei due cucchiai di olio, aggiungere il riso e farlo tostare. Sfumarlo con il vino in cui hanno macerato le fragole e continuare la normale cottura del risotto aggiungendo il brodo vegetale. Salare e, a metà cottura, aggiungere la purea di fragoline.
  • A cottura ultimata mantecare con il parmigiano grattugiato e impiattare decorando con le fragole ed un pò di glassa di aceto balsamico.
    E' buonissimo!!!!

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT


Domande:




Commenti dei membri:

13/03/2013

Si deve assaggiare per forza

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Risotto capesante e zafferano
Risotto capesante e zafferano
2 porzioni
50 min
media
4.3 / 5
Ricetta Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi
Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi
2 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Risotto agli asparagi, facile e gustoso
Risotto agli asparagi, facile e gustoso
4 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Risotto ai funghi veloce - ricette bimby
Risotto ai funghi veloce - ricette bimby
2 porzioni
35 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

15 deliziosi dolci da preparare con le fragole 15 deliziosi dolci da preparare con le fragole 5 irresistibili dolci da preparare con le fragole fresche 5 irresistibili dolci da preparare con le fragole fresche Ingrediente del mese di maggio: le fragole Ingrediente del mese di maggio: le fragole

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota