Petitchef

Riso con spiedini di carne.

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Portate a bollore circa 2 litri di acqua salata. Buttatevi il riso e lasciatelo cuo­cere per circa 18 minuti.
  • Scolatelo, con­ditelo con un cucchiaio d'olio in modo che non "incolli", e tenetelo al caldo. Tagliate le carni a cubetti regolari non molto grandi.
  • Pulite, lavate e tagliate a falde il peperone in piccoli pezzi. Pulite le cipolline.
  • Preparate gli spiedini alternando le varie carni con le cipolline ed il peperone.
  • Potrete cuocere gli spiedini sia alla griglia che al forno, avendo cura in questo caso di ungerli leggermente di olio prima di infornarli.
  • Voltate gli spiedini a metà cottura, regolate di sale e di pepe.Fate scaldare in forno il piatto di por­tata.
  • Sistemate sul fondo del piatto il riso e appoggiatevi sopra gli spiedini.
  • Gli spiedini di carne sono ottimi accompagnati da una salsa preparata come segue: spremete mezzo limone.
  • Unitevi due cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, un pizzico di origano.
  • Battete bene gli ingredienti con una forchetta, per amalgamarli e servite insieme agli spiedini.


Foto

Riso con spiedini di carne., foto 1
Riso con spiedini di carne., foto 2

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