Petitchef

RAVIOLI AL PESTO DI ZUCCHINE, NOCI E ROBIOLINO

Portata principale
3 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Mescolare le 2 farine con un pizzico di sale, le uova, e amalgamare fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, quindi lasciarla riposare per 20 minuti coperta da un panno. In una casseruola miscelare robiolino, grana, noci tritate e sale a piacimento.
  • Prendere la pasta, tirarla col mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, quindi tagliate delle striscie larghe 6/7 cm. Distribuite il ripieno su metà delle striscie in mucchietti ben distanziati, copriteli quelle lasciate da parte, fate aderire molto bene i bordi, poi ritagliate i ravioli.
  • In una terrina far rosolare le zucchine tritate grossolanamente con 2 cucchiai di olio, aglio, sale e pepe. Proseguire la cottura per 15 minuti a fuoco basso eliminando l'aglio, quindi passare al mixer il tutto aggiungendo il basilico e 30 grammi di pinoli. Far tostare i pinoli rimasti. Cuocere i ravioli, scolarli e condirli col pesto e con i pinoli rosolati.

Ricette simili

YouTube


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli
Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli
4 porzioni
1 h 5 m
media
4.5 / 5
Ricetta Ravioli al pesto con patate e fagiolini
Ravioli al pesto con patate e fagiolini
4 porzioni
20 min
facile
4 / 5
Ricetta Ravioli ai crostacei con pesto di cavolo nero
Ravioli ai crostacei con pesto di cavolo nero
2 porzioni
1 h 2 m
media
4.5 / 5
Ricetta Ravioli di pollo al vapore - Bouchons réunionnais
Ravioli di pollo al vapore - Bouchons réunionnais
8 porzioni
2 h 10 m
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci con le noci: ricette semplici e deliziose Dolci con le noci: ricette semplici e deliziose 12 modi per preparare il pesto 12 modi per preparare il pesto Tutti pazzi per i ravioli! Ecco le migliori ricette per prepararli a casa Tutti pazzi per i ravioli! Ecco le migliori ricette per prepararli a casa

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota