Rana pescatrice speziata alla griglia

Name: Rana pescatrice speziata alla griglia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di code di rospo, spellate, spuntate e tagliate a pezzetti di 5 cm; mezzo cucchiaio di paprika; mezzo cucchiaio di zenzero macinato; mezzo cucchiaio di coriandolo macinato; un mazzetto di prezzemolo; 1 peperoncino fresco; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva; sale e pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

(4/5 - 7 voti)
16

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Ingredienti

600 g di code di rospo, spellate, spuntate e tagliate a pezzetti di 5 cm
mezzo cucchiaio di paprika
mezzo cucchiaio di zenzero macinato
mezzo cucchiaio di coriandolo macinato
un mazzetto di prezzemolo
1 peperoncino fresco
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

Mettete in una terrina l'olio con tutte le spezie macinate con il peperoncino tagliato grossolanamente, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe.
A questo punto immergete il pesce nella terrina e mescolatelo insieme al resto.
Lasciate il tutto marinare in frigo per almeno un'ora, coprendo il contenitore con la pellicola.
Quando il pesce sarà pronto iniziate a scaldare una piastra fino a farla diventare rovente.
A questo punto versate sopra i bocconcini di pesce i quali saranno cotti in 5-7 minuti.
Serviteli caldi con accanto un po' di yougurt.

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