Petitchef

Polpo al limone con patate

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile
Un gusto incomparabile, un piatto succulento!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 polpo da 800g ad 1000g

4 patate

1 spicchio d aglio



vino bianco


sale

olio

Preparazione

  • Cuocere il polpo in acqua bollente per circa 20 minuti trascorso il tempo spegnere la fiamma e lasciare che si raffreddi nell acqua di cottura.
  • In una casseruola rosolare l' aglio intero con un pò di prezzemolo, aggiungere le patate tagliate a dadini e proseguire la per qualche minuto.
  • Aggiungere il polpo a pezzetti, sfumare con il vino e aggiungere un mestolo d acqua di cottura del polpo stesso quadno questa sarà quasi del tutto assorbita spremere il limone e lasciare evaporare, regolare di sale pepe e prezzemolo e servire tiepido.





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