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Polpette al sugo con sorpresa

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g macinato misto

50 g mollica di pane ammollata nel latte e strizzata

scamorza bianca


farina

1 scatola di polpa di pomodoro

300 g di passata di pomodoro

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

1/4 di cipolla

Preparazione

  • Per prima cosa messo su il sugo così mentre facevo le polpette lui cuoceva quindi : fatto soffriggere la cipolla tagliata sottile, versato la polpa, la passata, il concentrato di pomodoro, regolato di sale e poi più avanti assaggiato per sentire l'acidità e aggiunto origano.
  • Mentre il sugo cuoceva preso il macinato misto, il pane ammollato nel latte e il sale, mischiati bene e poi mi son messa a formare le polpette: preso un pizzico di composto schiacciato sul palmo della mano, messo un cubetto di scamorza bianca, chiuse e infine infarinate.
  • Quindi buttate nel sugo e cotte a fuoco moderato.

Foto

Polpette al sugo con sorpresa, foto 1
Polpette al sugo con sorpresa, foto 2

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