Petitchef

Pollo alle mandorle

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4 porzioni
20 min
20 min
facile
Questa ricetta è una vera meraviglia! Il piatto è succulento!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600g di pollo a dadini

100g di mandorle pelate

1 dado vegetale

1 cipolla bianca

1 pezzetto di zenzero

1/2 bicchiere di salsa di soja

olio di semi

maizena o farina


pepe nero

Preparazione

  • Tostare le mandorle con un pò d olio di semi nel Wok, quando avranno preso colore toglierle e tenere l olio in eccesso.
  • Preparare del brodo vegetale bollente e tenere da parte.
  • Tritare finemente la cipolla, lasciarla imbiondire nel wok con olio di semi usare per le mandorle e lo zenzero tritato.
  • Mescolare farina e un pizzico di sale, infarinare i dadini di pollo per bene e aggiungerlo alla cipolla mescolando spesso così che prenda colore da tutti i lati.
  • Aggiungere il brodo quasi fino a coprire e lasciare cuocere qualche minuto a fuoco vivo, aggiungere la salsa di soja e le mandorle tostate e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
  • Regolare di sale e pepe nero e servire in tavola caldo.





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