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Pollo al curry con riso thai

Name: Pollo al curry con riso thai
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 600 g di petto di pollo; 200 ml di panna vegetale da cucina; curry a volontà; 250 g di riso thai; uno spicchio di cipolla; sale

Portata principale

4 porzioni

15 min

30 min

facile

(3.8/5 - 6 voti)
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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

600 g di petto di pollo

200 ml di panna vegetale da cucina

curry a volontà

250 g di riso thai

uno spicchio di cipolla

sale

Preparazione

Tagliate a pezzetti il pollo e spolveratelo abbondantemente di curry.
Mettete a far soffriggere la cipolla e aggiungete i pezzi di pollo e fateli cuocere finchè non saranno cotti, aggiungendo di tanto in tanto del curry.
Versane nella padella con il pollo la panna e mescolare a fuoco lento finchè la panna non sarà amalgamata per bene.
La panna vegetale è più liquida di quella animale quindi ci vuole più tempo perchè si addensi.
Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata. Dopo averlo scolato servire il tutto nello stesso piatto.
Il riso potete metterlo nel piatto usando le tazzine di caffè come formine.