Pollo al curry con riso thai

Preparazione

• Tagliate a pezzetti il pollo e spolveratelo abbondantemente di curry.
• Mettete a far soffriggere la cipolla e aggiungete i pezzi di pollo e fateli cuocere finchè non saranno cotti, aggiungendo di tanto in tanto del curry.
• Versane nella padella con il pollo la panna e mescolare a fuoco lento finchè la panna non sarà amalgamata per bene.
• La panna vegetale è più liquida di quella animale quindi ci vuole più tempo perchè si addensi.
• Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata. Dopo averlo scolato servire il tutto nello stesso piatto.
• Il riso potete metterlo nel piatto usando le tazzine di caffè come formine.