Pizza dolce di polenta e ricotta

Name: Pizza dolce di polenta e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 70 g di uvetta; 500 g di ricotta; 250 g di zucchero semolato; 2 dl di acqua; 150 g di farina gialla; 50 g di strutto; 1/2 cucchiaino di cannella; 50 g di pinoli

Ha una buona ricetta di dessert a provare!!

Dessert

6 porzioni

20 min

1 ora

facile

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9

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Ingredienti

70 g di uvetta
500 g di ricotta
250 g di zucchero semolato
2 dl di acqua
150 g di farina gialla
50 g di strutto
1/2 cucchiaino di cannella
50 g di pinoli

Costo stimato: 7.07€ (1.18€/Porzioni)

Preparazione

Accendere il forno a 180° C.
Ammollare l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti, sgocciolatela, strizzatela e tenetela da parte.
Mettete la ricotta in una terrina e mescolatela energicamente con un cucchiaio di legno finchè sarà cremosa; aggiungete lo zucchero, poi l'acqua e infine la farina gialla.
Incorporate un pizzico di sale, la metà dello strutto, la cannella, l'uvetta e i pinoli; continuare a mescolare sino ad ottenere un composto simile ad una crema densa.
Imburrare uno stampo da 26 cm di diametro, versare il composto, livellare la superficie e distribuire lo strutto rimasto, a fiocchetti, sulla crema.
Infornare per 1 ora fino a quando la superficie comincerà a dorarsi.
Servire la pizza tiepida o fredda.

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