Petitchef

Pesto di nocciole, semi di papavero tartufo nero

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Questo piatto è davvero molto particolare e anche molto delizioso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100g di nocciole sgusciate

arrosto

Semi di papavero Un cucchiaio

L'olio extra vergine di oliva

Un pizzico di sale

Un po 'di tartufo nero

Sage

Preparazione

  • Mettere arrosto in forno caldo per pochi minuti, un cucchiaio di semi di papavero, olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, un po 'di tartufo nero e salvia
  • Nel mortaio cominciare a schiacciare le noci, come con l'aiuto di olva extra vergine di pagamento sul filo.
  • Ti fermi quando i dadi hanno raggiunto la garndezza desiderato, che non deve essere né troppo grande né troppo e spray, si dovrebbe sentire le nocciole nei denti.
  • Aggiungere in un mortaio un pizzico di sale e semi di papavero e continuare a battere.
  • Con l'aiuto di un piccolo mandolino o un coltello da cucina affilato per tagliare il tartufo nero, dopo il lavaggio a fondo con una spazzola e asciugare con carta assorbente.
  • Le grandi fette per guarnire il piatto saranno mantenuti, mentre il resto va nel mortaio, liberando un profumo inebriante.
  • Tartufo avvolti in tovaglioli di carta e sigillato in un contenitore frigorifero chiuso invece.

Foto

Pesto di Nocciole, Semi di Papavero Tartufo Nero, foto 1
Pesto di Nocciole, Semi di Papavero Tartufo Nero, foto 2
Pesto di Nocciole, Semi di Papavero Tartufo Nero, foto 3

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